med-salt-peber-20.html
03 Fiskehandleren - Oktober 2018
21 / 24
danske
fisk
ebrødre har skabt en gylden forretning aquapri-koncernen kom ud af det
seneste regnskabs- år med
et overskud på 21 mio. kr. det er 35 gange bedre end for to år siden. aquapri blev grundlagt i 1900. nu har virksomhe - den præsenteret sit bedste resultat i nyere tid. - årets resultat anses som meget tilfredsstillende. markedet for opdrættet ørred, ørre- drogn og sandart fortsæt- ter med at udvikle sig po- sitivt, og regnskabet for 2017/18 viser på ny, at der er stort potentiale i at op- drætte højkvalitetsfisk til verdens for- brugere, skriver fiskekoncernen i regn- skabet. aquapri-koncernen har en egenkapi- tal på 133 mio. kr. og beskæftiger om- kring 85 fuldtidsmedarbejdere. især det japanske marked er blevet stort for aquapri, efter japanerne har fået øjnene op for den kvalitet, som danske fiskeop- drættere tilbyder. i sit nye regnskab skri- ver aquapri, at prisen på ørredrogn er steget kraftigt det seneste år, fordi lag- rene er tømte i både japan og europa. det forsøger koncernen at kapitalisere på i disse år, fremgår det af regnskabet. kilde: jp.dk tang skal være en hverdagsspise nordisk tang vil være fremtidens in- grediens-leverandør på grund af tangs mange gode egenskaber kristian ottesen, ceo i nordisk tang, vil udbrede kendskabet til tang hos både for- brugere og fødevareproducenter. i grenaa har de otte ansatte på nordisk tang travlt med at udbrede kendskabet til tang og tangs gode egenskaber til danskerne. det sker med et væld af forskellige produkter som tang-pesto, tang-krydderi, tang-rom og fuldkorns tang-mel. men ambitioner- ne rækker meget længere end bare det. kristian ottesen, ceo i nordisk tang, vil gerne øge eksporten og så vil han også gerne blive en del af den store danske in- grediens-industri. og til det har virksomheden fået en norsk investor, artic sea- weed, med ombord med et ukendt men ?et-cifret million- beløb i den høje ende?, der giver helt nye muligheder for den danske tang-pioner. kilde: foodsupply kina vil øge handel og reducerer tolden på norske fisk 250 norske fiske- og skaldyrsprodukter er fra 1. juli omfattet af lavere importtold i kina. mens den amerikanske præsident er i færd med at opsætte barrierer for handel med en række lande, går kina den modsatte vej. i et forsøg på at øge hand- len har kina meddelt, at landet vil sænke importtolden på fisk fra norge. det gæl- der konkret lidt over 250 varer fra norge, oplyser norges sjømatråd. sjømat dæk- ker over mad fra dyr og planter i hav og søer. kina reducerer fra 1. juli importtol- den på næsten 1500 produkter. eksempelvis reduceres toldsatsen på frossen makrel fra 10 til 7 procent, mens tolden på sej, kuller og kulmule redu- ceres fra 12 til 7 procent. sjømatrådets udsending i kina, sigmund bjørgo, for- klarer, at der vil være forskel på hel og fileteret atlanterhavslaks. - vi kan se, at ændringerne i denne omgang ikke gæl - der for hele og ferske atlanterhavslaks. men der kommer en toldreduktion på både fersk og frossen laksefilet, siger bjørgo. toldsatserne for laksefilet redu- ceres fra 10 til 7 procent. de kinesiske ju- steringer fører til, at en midlertidig im- porttold på 210 produkter fjernes. det gælder blandt andet fersk hummer og krabbe. kilde: fødevarewatch hjertesundhed: få fisk nok ind i kosten spiser man fiskepålæg fem-syv gan- ge om ugen og en enkelt aften laver en ret med fisk eller skaldyr, er man dæk- ket ind. ifølge de officielle kostråd skal vi spise 350 gram fisk om ugen, hvoraf de 200 gram skal være fra fede fisk, som er særligt rige på omega 3-fedtsyrer. ome- ga 3-fedtsyrer er gode i forebyggelsen og behandlingen af hjerte-kar-sygdom- me. derfor anbefaler hjerteforeningen også, at der kommer godt med fisk på middagsbordet. - har man fået en hjer- tesygdom eller konstateret for højt blod- tryk, er det vigtigt at spise fisk for at få omega 3-fedtsyrer, men også fiskepro- tein, som vi har gavn af, og d-vitamin, jod og selen, som der kun findes lidt af i andre madvarer. så til de ting er fisk en rigtig god kilde, siger inger larsen, der er diætist i hjerteforeningen. professor erik berg schmidt fra lipidklinikken ved kardiologisk afdeling på aalborg uni- versitetshospital bakker op. - vi har un- dersøgt, hvordan det går med folk, der spiser fisk, og hvordan det går med folk, der ikke spiser fisk, siger han og fort- sætter:- det ser ud til, at dem, der spi- ser fisk, får mindre hjerte-kar-sygdomme. derfor skal folk gerne spise fisk to gange om ugen, og den ene gang skal være de fede fisk, som makrel, sild og ørred, si- ger erik berg schmidt. og virker det lidt uoverskueligt at spise 350 gram fisk om ugen, er der råd for det. man skal nem- lig spise fisk både til frokost og aften. - de fede fisk er sild, ørred, laks, makrel og hellefisk. kilde: avisen.dk laksefabrik udvider lakseproducenten langsand laks i hvi- de sande er lige nu i gang med en udvi - delse i den større ende. cirka 4500 kvadratmeter skal bygges til de oprindelige 3000 oprindelige kva- dratmeter, der blev opført i 2012. lang- sand laks producerer laks i betonsilo- er på land. indtil videre har de kunnet producere 800.000 kilo fisk årligt, men med udvidelsen løber det op i tre milli- oner kilo. prisen for udvidelsen løber op i cirka 100 millioner kroner. kilde: foodsupply vidste du at ? fiskehandleren nr. 3 / oktober 2018 21
der-det-til-22.html