til-det-koges-22.html
HG - Efterår 2018
23 / 32
have glæder 23 rabarber syltetøj i dm i syltning løb denne mar- melade
med
1. pladsen. ? 500 g friske rabarber skåret i 2 cm brede stykker ? 1 vaniljestang ? 250 g syltesukker ? revet skal og saft af en økologisk appelsin 1. dag skrab vaniljekornene ud af vaniljestangen og bland
med
lidt af sukkeret. find en passende størrelse gryde og læg nu sukker og rabarber lagvis ? slut af
med
et lag sukker. riv skallen af appelsi- nen og hæld appelsinsaften ud over indhol
det
i gryden. lad
det
marinere i
til
dækket gryde natten over. 2. dag
til
sæt ¼ dl vand og varm blandingen op
til
sukkeret er smeltet. rør forsigtigt, så rabarberstykkerne beholder formen. kog nu ved høj varme i ca. 5 min. ind
til
geleringspunktet er nået. hæld på rene glas.
det
rustikke rabarbersyltetøj er godt
til
nybagte boller, blan
det
i yoghurt, sammen
med
is, i muffins,
til
scones eller i smoothies. alliancesyltetøj når du går en runde i frugthaven og plukker lidt hindbær, lidt jordbær, nogle håndfulde solbær, blå- bær og ribs, så kan du lave alliancesyltetøj. ? 1 kg blandede friske bær ? 600 g syltesukker bærrene hældes rengjorte i en gryde
med
en lille smule vand. når blandingen har kogt i ca. 5 min. så
til
sættes sukker. når sukkeret er smeltet og blandin- gen er kogt godt igennem, så hældes
det
varme syltetøj på rengjorte glas. alliancen er god
til
morgenbrø
det
, i kager, på bol- ler, i yoghurt,
til
æbleskiver, på pandekager og sam- men
med
ost. p.s. har du endnu ikke efterårssorter af rabarber i din have, så er
det
oplagt at få dem plan- tet, så du over en længere periode har mulighed for at nyde rabarbersyl- tetøj.
taks-planter-der-24.html
