det-med-der-25.html
05 FVM Maj 2018
26 / 32
det
danske madhus ærgrer sig over ny afgørelse ny afgørelse åbner for, at kommuner i højere grad kan indgå aftaler uden at sætte dem i ud- bud på forhånd. i begyndelsen af året indgik norddjurs kommune en aftale med randers kommunes storkøkken om levering af mad til
300 ældre borgere uden at sætte aftalen i udbud først. det fik direktør i det danske madhus, henrik sø- rensen, til at lægge sag an mod kommunen for ?opgavetyveri?. norddjurs kommune var dog i sin gode ret til at handle som man gjorde, viser en ny afgørelse fra ankestyrelsen og klagenæv- net for udbud. det skriver berlingske. - vi er meget kede af afgørelsen, for vi havde den op- fattelse, at der skulle noget mere til, før kom- munerne kunne gå sammen på den her måde, siger henrik sørensen til avisen. det danske madhus skal nu betale 50.000 kr. i sagsomkostninger til norddjurs kommune. kilde: fødevarewatch danmark har
fået sin første bob godkendelse den nye appellation hedder dons. det ligger ved indre kolding fjord. - i begyndelsen var jeg lidt til grin, nu er jeg foregangsmand. det har til tider været lidt op ad bakke at lave vin i danmark, siger vinbonde sven moesgaard, der som den første danske vinproducent netop har fået eu?s kvalitetsstempel, bob (beskyttet oprindelses betegnelse), på sin mousserende vin. det betyder, at området dons i indre kol- ding fjord, nordvest for byen, er et anerkendt vinområde på lige fod med de verdenskendte områder som for eksempel bordeaux, rhône og champagne. anerkendelsen afleveres syv år efter, at moesgaard sammen med fødeva- restyrelsen sendte en ansøgning til eu for at få godkendt sine vinmarker som et vinområde. nu kan der stå bob på flaskerne fra vingården skærsøgård i dons, på lige fod med at der står aoc på de franske vine og docg på de ita- lienske vine. godkendelsen kommer tyve år ef- ter, at sven moesgaard plantede sine første vin- planter på skråningerne omkring skærsøgård. den består af 43 hektar, hvoraf de 5,5 hekta- rer er vinmarker. svend moesgaard har vundet 198 medaljer for sine vine, og den mousseren- de har taget næsten halvdelen. også i store, in- ternationale konkurrencer. de anerkendte bob- ler fra skærsøgård står på vinkortet hos nogle af danmarks bedste restauranter, blandt an- det michelin-restauranterne memu i vejle og aoc i københavn. kilde: tv syd vildtslagter vil flytte til byen vedersø vildt har i otte år produceret tusind- vis af spegepølser, røgvarer og hakkekød på kronvildt, som bliver jagtet i naturen. nu har ejerne planer om at flytte forretningen til ulf- borg. - ulf borg er meget central for os. vi får mange dyr ind derfra og fra de omkringlig- gende områder. og så skal det ikke være no- gen hemmelighed, at vi har pladsmangel her. når jagtsæsonen er i gang, går vi tre-fire men- nesker oven i hinanden, siger søren gade han- sen, der var med til at starte vedersø vildt op for otte år siden. forretningen får størstedelen af sit privat- salg på fødevaremarkeder. med flytningen til ulf borg vil forretningen lave en lille butik, hvor det vil være muligt at købe af kødet i weekenderne. vedersø vildt ligger i dag for enden af kæret i vedersø, og her har forret- ningen ligget, siden den åbnede. og selv om det kan synes langt væk fra det meste, har ejerne alligevel oplevet jægere, der kører langt for at få vildtslag- terens servicering. - på føde- varemarkederne får vi man- ge nye kontakter, som med glæde kører langt med de- res nedlagte dyr. vi har eksempelvis kunder fra både djursland og sønderjylland. de gør en tur ud af det, gri- ner morten midtgård hansen, der dog alli- gevel erkender, at det bliver lettere for både kunder og ejere, hvis forretningen kommer til at ligge inde i ulf borg by. ved sidste jagtsæ- son havde vedersø vildt slagterkniven i om- kring 700 stykker kronvildt. og der er in- tet, der tyder på, at lykken vender. - vores tal har været støt stigende. vi har faktisk en 2020-plan, hvor vi gerne skulle have et ?step up? med endnu flere dyr, vi kan udskære og sælge. vi ser lyst på fremtiden, siger søren gade hansen. kilde: holstebro struer dagbladet kød fra udlandet fylder kølediskene i coops butikker når forbrugerne griber en pakke ?slagte- rens? kød i supermarkederne, står de som of- test med et udenlandsk produkt i hånden. tyskland, holland, england og irland. nav- nene går igen og igen, når man vender pak- kerne med ?slagterens? i varehusene super- brugsen og kvickly, der begge hører under dagligvaregiganten coop. landbrugsavisen har foretaget stikprøver i fem coop-forret- ninger fordelt i hovedstadsområdet, vestjyl- land og østjylland. der tegner sig det samme billede i alle butikker: næsten samtlige af de konventionelle lavprisprodukter af fersk kød stammer fra udlandet. det gælder både hak- kort nyt 26 fødevaremagasinet maj 2018 vidste du at ? kort nyt
det-til-har-27.html