det-med-kan-53.html
03 FVM Marts 2018
54 / 60
ning konverteres
til
konkrete resultater for virksomheder, landbrug og klima, siger direk- tør i innovationsfonden peter høngaard an- dersen. udbredelse af klimavenlige køer vil ske gennem avlsarbejde, der i danmark foretages af viking genetics, som også dækker finland og sverige. der er en væsentlig eksport af ty- resæd til over 50 lande, og klimavenlige køer efterspørges mange steder. hos viking gene- tics forventer man derfor at have opnået en ny markedsfordel gennem projektet. kilde: aarhus stifttidende danish crown gør udfordring til gastronomi til gavn for både dyrevelfærd og spisekvali- tet vil ab catering, bc catering og inco nu i samarbejde med danish crown sælge kød fra
såkaldte krydsningskalve under navnet dansk gastro kalv til danske restauranter og kanti- ner. det
har i årevis været en sløj forretning for landmanden at fede jerseykalve eller tyrekal- ve op til slagtning, men nu giver en ny meto- de, hvor man krydser jerseykøer med kødkvæg, luft under vingerne for en ny type kalvekød med meget høj kvalitet. og det er lige præcis, hvad ab catering, bc catering og inco har ledt efter. derfor præsenterer de nu i samar- bejde med danish crown en ny type kalvekød under navnet dansk gastro kalv, der sælges til restauranter og kantiner. - der er stor fokus på bæredygtighed, dyrevelfærd og danskhed, og det er noget, vi som grossist gerne vil bakke op om og tilbyde vores kunder. det vægter na- turligvis tungt, at det netop er danish crown og dermed danske landmænd, der er samar- bejdspartneren. for det sikrer os som grossist de mængder vi skal bruge og samtidig er tilli- den i top i forhold til både produkti- on og fødevaresikkerhed, siger jesper bonde- rup, indkøbschef i dansk cater, der ejer ab catering, bc catering og inco. kilde: landbrugsavisen første slagteri indfører krav om lokalbedøvelse ved kastration friland indfører fra 1. maj krav om lokalbe- døvelse forud for sterilisation af pattegrise. de 60 leverandører til friland mødes nu af et nyt krav. inden de kastrerer hangrisene, skal de være lokalbedøvet. dermed skal medarbejder- ne på et kursus godkendt af fødevarestyrel- sen, så de kan leve op til de nye statslige krav, der er indført fra 1. januar. - vi kan mærke, at debatten omkring kastration fylder blandt de danske forbrugere, og derfor glæder jeg mig over, at vi allerede fra maj kan gå forrest og fortælle, at vores leverandører gør noget ved denne her problematik og dermed er på for- kant med dyrevelfærden, som vi er kendt for, siger henrik biilmann, adm. direktør for fri- land. resten af svinebranchen og l&f svine- produktion har som mål at indføre lokalbedø- velse senest ved udgangen af i år. det var en ambition fra svinetopmødet arrangeret af da- værende fødevareminister dan jørgensen (s) i 2015. danske svineproducenter har også op- fordret deres medlemmer til at prøve metoder af, eftersom de forventer, at tyskland vil ind- føre et lignende krav fra årsskiftet. kilde: landbrugsavisen kina åbner for danske pølser efter 10 års arbejde åbner kina op for import af dansk varmebehandlet svinekød. i begyn- delsen af februar godkendte kinesiske myndig- heder import af varmebehandlet grisekød fra danmark. det vil sige, at kineserne nu kan købe danske pølser, pålæg og skinke. - kina stiller meget, meget høje krav til fødevaresik- kerheden, og uden dygtige landmænd og en dygtig industri ville danmark aldrig få denne mulighed. det er en gevinst for os alle sam- men, og det er helt i tråd med vores ønske om at fokusere på forædling af fødevarerne i dan- mark, inden de sendes til udlandet, fordi det giver den største gevinst, siger esben lunde larsen, miljø- og fødevareminister, i en presse- meddelelse fra miljø- og fødevareministeriet. danske myndigheder og landbruget har ar- bejdet for det i over 10 år. - der kan sagtens vente et endnu større potentiale på sigt, når vi ser på, hvor meget kineserne har fået øjnene op for de danske fødevarer. det er en historisk dag for de danske svineprodu- center og slagterier. det kan betyde en eks- tra eksportindægt på op mod 250 mio. kr. om året. derudover kan det give flere danske ar- bejdspladser, da produkterne kan forarbejdes i danmark. kilde: landbrugsavisen rusland overrasker - satser på økologisk kødproduktion ruslands landbrug skal øge fortjenesten ved at levere til det globale økologiske marked, ly- der planen fra den russiske premierminister. ?en af de mest lovende nicher for ruslands landbrug.? sådan lød det fra den russiske pre- mierminister dmitry medvedev, da han på et regeringsmøde præsenterede ruslands planer for at levere til det globale økologiske fødeva- remarked, især for kød, indenfor de nærmeste år. det skriver netavisen globalmeatnews.com. ruslands indenlandske efterspørgsel på økolo- gisk kød er lille på grund af merprisen, men til gengæld er der, ifølge dmitry medvedev, stor international efterspørgsel, også efter russiske økologiske produkter. dmitry medvedev for- klarer, at en stor del af ruslands landbrugsjord har ligget brak mange år uden brug af kemika- lier, og disse jorder er derfor særligt velegnede til at dyrkning af økologiske afgrøder. ifølge globalmeatnews.com anslår union of orga- nic farming, at en øget eksport af økologisk kød vil kunne fordoble fortjenesten for rus- lands økologisektor, så den vil være 10 gange højere end for den konventionelle kødindustri i 2017. ruslands planer om at satse på økolo- gisk kødproduktion kommer for dagen sam- tidig med at en ny føderal lov om økologisk landbrug er vedtaget. indtil nu har kødprodu- center udnyttet manglen på økologiske stan- darder og sanktioner, og store andele af hidtil kendte russiske økologiske produkter har der- for i realiteten ikke været økologisk produceret. den russiske publikation gazette, som publi- ceres af den russiske regering, anslår, at pro- duktionen fra op til en tredjedel af de russiske landbrug i løbet af de næste par år vil kunne bære det økologiske mærke. kilde: landbrugsavisen kort nyt 54 fødevaremagasinet marts 2018
peder-han-til-55.html