det-med-til-26.html
11 FVM December 2017
27 / 32
delse af undervisningsministeriet
til
at �bne procesoperat�r -uddannelsen i roskilde fra juni i �r. ud over den nye uddannelse, hvor elever- ne l�rer at styre og regulere processen, n�r der skal produceres store m�ngder f�devarer, vil de oprindelige slagteriuddannelser ogs� komme
til
ligge p� f�devarefabrikken, oplyser avisen. ud- dannelseschef i zbc?s industricenter michael bang dyrehave vurderer, at procesoperat�rud- dannelsen vil have 30 �rselever og besk�ftige tre fagl�rere i 2020. kilde: ritzau, foodsupply lokal ost vandt guld ved vm knuthenlunds oste vandt seks
med
aljer ved world cheese awards. knuthenlund laver nog- le af verdens bedste oste.
det
blev nok en gang bekr�ftet, da 3.001 oste konkurrerede ved world cheese awards i london i november. otte af ostene kom fra knuthenlund, og seks af dem blev h�dret.
det
blev
til
en guld, en s�lv og fire bronze. - vi er godt
til
fredse.
det
er f�r- ste gang, seks ud af otte f�r noget, konstaterer jesper hovmand-simonsen fra knuthenlund. her gl�der man sig ogs� over, at knuthenlunds ?bl� �rby? for to-tre m�neder siden fik dom- mernes �respris ved en konkurrence i italien. kilde: folketidende.dk traditionel slagterforretning �bner i yding den 1. december �bnede yding engg�rd slag- tervarer. -
det
er en gammeldags, traditionel slagterforretning
med
alle de traditionelle slag- tervarer, udtalte louis andersen. i
det
40 kvm. store butikslokale, vil han og dorthe fremover skal tage imod kunderne torsdage, fredage og l�rdage, som bliver butikkens faste �bnings- dage. ved siden af indrettes nye produktions- lokaler, hvor
til
dyrene kommer
til
yding eng- g�rd som halve eller hele, fortrinsvis fra lokale leverand�rer. louis er uddannet slagter
til
ba- ge i 1978, og har udover at v�re slagtermester forskellige steder lokalt v�ret slagtermester i l�vbjerg, skanderborg. de senere �r har han solgt varer
til
branchen gennem la slagterar- tikler, og
det
store kendskab
til
f.eks. krydde- rier vil kunder i yding kunne smage og sma- ge forskellen p�. kilde: �stbirkavis, �stjysk avis andeslagteriet i struer satser p� slow cooking martin daasbjerg g�r for alvor ind p� marke
det
for confiterede andeprodukter. p� andeslagteriet i struer er indeha- ver martin daasbjerg klar
til
at sat- se benh�rdt p� at f� produktionen op i gear. han er g�eat i gang
med
at bruge egne kogeskabe
til
at lave confiterede produkter, skri- ver dagbla
det
-holstebro-struer. martin daas- bjerg �bnede danmarks eneste andeslagteri for to �r siden under navnet dansk and, men
det
gik konkurs i februar i �r.
med
et nyt selskab, dansk andeudvikling, overtog han slagteriet i marts, og nu er han klar
til
for alvor at g� ind p� marke
det
for s�kaldt slow cooking. hid
til
har struer-virksomheden f�et confiteret produkter uden for huset, men kan alts� nu g�re
det
selv. - vi kommer
med
et produkt, som, vi ved, smager fantastisk godt.
det
er letsaltet og virkelig m�rt, for
det
har f�et lang tid, siger martin daasbjerg
til
dagbla
det
. de �ldre skal selv v�lge mellem fl�skesteg og frikadeller der er 83.000 gode grunde
til
at g�re sig umage
med
til
beredning, smagsoplevelse og anretning af �ldremad i danmark. for hver dag modtager cirka 83.000 �ldre mad fra
det
offentlige i en eller anden form. et godt m�l- tid er ogs� v�rdighed, og en v�rdig �ldreple- je ? ja,
det
har vores �ldre fortjent, mener par- tiet venstre. mennesker er forskellige og har forskellige pr�ferencer livet igennem. s�dan er
det
ogs�
med
smagsl�g. nogle gl�des over en frisklavet frikadelle
med
brun sovs og kartofler, mens andre foretr�kker en stegt r�dsp�tte
med
sm�rsovs. derfor har regeringen igangsat et ser- vicetjek af
det
frie valg i �ldreplejen under over- skriften ?frit valg ? bedre sammenh�ng?.
med
en helt ny fors�gsordning skal fritvalgsbeviser bidrage
til
at udvikle
det
frie valg, s� en �ldre for eksempel frit kan v�lge at f� maden leve- ret fra den lokale slagter eller den lokale kro. kilde: altinget orkla s�lger k-salat
til
stryhns orkla foods danmark har ind- g�et aftale
med
stryhns a/s om salg af k-sa- lat. stryhns a/s indg�r i den norske koncern agra as. form�let
med
salget er at koncentrere virksomheden om f�rre kategorier.
det
oply- ser parterne i en presse
med
delelse. aftalen om- fatter 100% overdragelse af k-salat, som pro- ducerer p�l�gssalater, mayonnaise, remoulade, dressinger og kartoffelsalat. aftalen inkluderer overtagelse af en fabrik
med
ca. 100
med
ar- bejdere i havns� p� vestsj�lland. ? vi er gla- de for at kunne overdrage k-salat
til
stryhns, som har st�rke kompetencer
til
at videreudvik- le denne forretning. orkla foods danmark vil fremadrettet fokusere kernesortimentet under de kendte m�rker beauvais, den gamle fa- brik, glyng�re, b�hncke, fun, gr�nneg�r- den og risifrutti, siger tino bendix, adm. di- rekt�r i orkla foods danmark a/s. k-salat blev grundlagt i 1937 under navnet k�benhavns salatfabrik. virksomheden flyt- tede senere
til
havns�, og navnet blev �ndret
til
k-salat. kort nyt tema : gourmetfood, delikatesser og �kologi. 27
2018-www-oplysninger-28.html
