side-foodservice-godt-1.html
09 FVM Oktober 2017
2 / 32
synspunkt danske slagtermestre (dsm)
har
for kort tid siden udsendt en skriftlig årsberetning til medlemmerne op til organisationens landsmøde sidste weekend i oktober.
som
formanden og jeg skriver i foror
det
, kunne den i store træk lige så godt være føde- varedanmarks årsberetning. mange at de aktiviteter,
som
nu foregår i vore huse i oden- se, sker nemlig nu i regi af den nye paraplyorganisation, hvorved de også dækker de øv- rige organisationer under paraplyen.
det
te
har
i sig selv ført til øget aktivitet, og derfor fylder årsberetningen i år også mere, end den plejer at gøre. faktisk
har
den skriftlige årsberetning aldrig fyldt så mange sider,
som
det
er tilfæl
det
i år. jeg tør i
det
hele taget godt stå på mål for, at organisationen aldrig før
har
arbej
det
så godt, professionelt og alsidigt,
som
den gør i dag.
det
betyder ikke, at vi aldrig kan bli- ve bedre, men
det
betyder, at medlemmerne af de omfattede organisationer får mere for pengene i de organisationer,
som
de betaler kontingent til, end de nogensinde
har
fået ? også selv om nogle af ydelserne kræver særligt tilkøb. også disse er så rigeligt pengene værd, hvilket vi
har
mange bekræftelser på. alt
det
te betyder imidlertid ikke, at der aldrig kan være noget at komme efter i
det
arbejde, vi udfører. selvfølgelig kan der
det
. hvis man vil være sikker på aldrig at begå en fejl, skal man lade være med at foretage sig noget ? men faktisk vil
det
te i sig selv være en fejl. så flytter man jo heller ikke noget, og hvis man ikke gør
det
,
har
man næppe nogen fremtid for sig. og netop fremtiden
har
vi øj- nene stift rettet imod i hele organisationen, både blandt de folkevalgte og blandt medar- bejderne. sådan
har
det
været i mange år, så når vi i dag er i stand til at levere medlems- service ? herunder markedsføringskampagner ? af topkvalitet, er
det
i høj grad frugten af svundne slægters dristige prioriteringer. disse forgængere kan vi ikke takke nok. de
har
gjort
det
muligt at udvikle en organisation,
som
vi kan være stol- te af, og
som
langt overgår, hvad de enkelte fødevarebrancher ville kunne bære alene, når
det
betænkes, at kerneområ
det
er de små og mellemstore virk
som
- heders interesser. vi
har
intet imod de store virk
som
heder,
som
er bølgebry- dere for hele den danske fødevaresektor, og
som
vi
har
gode samarbejder med, men vort fokus er de små og mellemstore, og dem er der jo,
som
vi ved, flest af. blandt de helt konkrete opgaver, hvis løsning forhåbentlig
har
fun
det
sin første form, når
det
te blad udkommer, er arbej
det
med at skabe et alternativ til den fragt af fødevarepakker,
som
postnord nu op- hører med. lykkes
det
, kan
det
være med til at red- de mange små og mellemstore fødevareproducenter rundt om i danmark. et an
det
resultat af arbej
det
kan måske skimtes i miljø- og fødevareministerens nye og samlede strategi for ministeriets kontrolarbejde. denne strategi flug- ter fint med de ønsker og budskaber,
som
medlemmer af dsm?s industrigruppe og smv fødevarer afleve- rede til ministeren for nylig, da esben lunde larsen gæstede os på et medlemsmøde og indgik i en god og lang dialog. i hvert fald kunne vi ikke have skrevet hans nye strategi bedre selv, så tak for
det
! beretningen kan også læses på dsm?s hjemmesi- de, danskeslagtermestre.dk. pengene værd nyheder i fremtiden
har
vi øjnene stift rettet mod hele orginisationen, både blandt de folkevalgte og blandt medarbejderne fødevaredag, branchekoder og storm p. landbrug&fødevarer
har
af holdt den årlige bran- chedag, hvor fagfolk bl.a. blev hædret for deres flotte indsatser i
det
daglige. læs om slagterpri- sen men også om noget af
det
nye og de debatter, man kunne høre om eller deltage i på fødevare- dagen. læs også om nye branchekoder for grønt- grossister og engrosvirk
som
heder der sælger kød. mange læsere ved, at storm p. var uddannet slag- ter. læs her i bla
det
om storm p. biografien,
som
udkommer den 27. oktober. delitaste, slagter lundgaard, foodfestival og gammeldags ostehåndværk delitaste er en af de mange nye medlemsvirk
som
- heder i smv fødevarer. læs bl.a. om virk
som
- hedens bevæggrunde for medlemskabet. slagter bagger er blevet til slagter lundgaard ? læs om virk
som
hedens nye set-up. århus slagterlaug
har
med stor succes deltaget i den velbesøgte food- festival i århus; læs om
det
spændende arrange- ment, men også om et foredrag om ost, ostesprog og ostekommunikation. dm i skills 2018, årets laugsmester og ifc konkurrence læs også om dm i skills
som
af holdes i mch i herning i januar 2018, københavns slagter- laugs kåring af årets laugsmester samt internati- onal food contest
som
blev af holdt i forbindel- se med landsmejeriudstillingen og hi-messen i dagene 3.-5. oktober. synlighed i fødevarebranchen husk at med en annonce i fødevaremagasinet el- ler med et banner på hjemmesiden, når du ud til hele fødevarebranchen. kontakt birthe lyngsø på tlf. 5150 6717 eller på mail bi-press@mail.dk og få en snak om, hvordan din virk
som
hed, dine pro- dukter eller dine ydelser bliver synlige i branchen. rigtig god læselyst! redaktionen torsten buhl direktør, fødevaredanmark
med-kan-til-3.html