som-bedste-juleand-23.html
08 FVM September 2017
24 / 32
foodexpo 2018 udvides
med
to haller i for- hold
til
tidligere, så
der
i alt vil være 10 hal- ler.
der
til
lanceres tre nye koncepter inden for økologi, detail og hotelbranchen. alle hal- ler vil være delt op i brancher.
der
vil igen i 2018 blive af holdt fagkonkurrencer i sam- arbejde
med
horesta, kokkelandsholdet, bager- og kondi- tormestre i dan- mark, danske slagtermestre, d a n m a r k s fiskehandlere og køkken- chefernes for- ening. økologihallerne økologien fyl
der
mere og mere på dan- skernes tallerkner og i de professionelle køkkenernes gry
der
? og igen i år udvides ram- merne for økologien på foodexpo. det økolo- giske fællesskab samles i hele tre haller j 1-2-3. i øko-hallerne sættes
der
fokus på fremtidens økologi, på sundhed og på bæ- redygtige løsninger. hotelkoncept
til
foodexpo 2018 vil hallerne h og d blive omdannet
til
et inspirerende, toneangivende og stemningsfuldt nyt hotelkoncept i samar- bejde
med
trendeksperten mads arlien-sø- borg. mads er danmarks førende trendfor- sker og livss
til
sekspert, som gennem de sidste mange år har arbejdet
med
mode, livss
til
og design. mads er fast
til
knyttet dr, hvor han har været vært i serierne de vilde huse, vilde hoteller og nordiske rum. detailkoncept hal f blive omdannet
til
et nyt og inspirerende detail og special koncept i samarbejde
med
dan- marks fiskehandlere, danske slagtemestre, bager- og konditormestre i danmark, lbi og unima. i hallen vil
der
desuden kunne opleves et konkurrenceområde, samt trendcafe, eventsce- ne og et friskt råvaremarked designet af trend- ekspert og stylist anette eckmann. råvaremarked i hal k samles mellem- og helt små fødeva- reproducenter. smagsoplevelser af høj kvalitet og lækre råvarer vil være i fokus i hal k.
der
er tre uds
til
lingsmulighe
der
, nemlig en almin- delig stand, en stand på gastronomitorvet eller en markedsbod. haldisponering 2018 fakta om foodexpo messen arrangeres af mch i samarbejde
med
en komité bestående af 15 repræsen- tanter fra 14 toneangivende brancheforenin- ger indenfor foodservice og catering, hotel & restaurant samt detailhandel. nøgletal foodexpo 2016: uds
til
lere: 498 besøgende: 25.822 uds
til
leranalysen fra 2016 viste: 79,4 % af ud- s
til
lerne opnåede salg på messen. paraplyorganisationen fødevaredanmark og danmarks største fødevarevirksomhedsplat- form, fooducer, har
med
virkning fra 1. august i år indgået en samarbejdsaftale. - når vores
med
lemmer tegner
med
lemskab hos fooducer, får de s
til
let intelligente, digita- le værktøjer
til
rådighed. uden først at skulle google i øst og vest kan de nu hurtigt og nemt hente de data, de skal bruge, hvad enten det handler om at finde frem
til
en producent eller en mulig aftager af et produkt, siger markeds- chef mads illum hansen, fødevaredanmark. han fremhæver, at fødevaredanmark nu kan trække på fooducers specielle softwareløsnin- ger: - det giver producenter, grossister, ind- købere og detailbutikker i fødevarebranchen hurtig og direkte adgang
til
lovpligtige pro- duktdata og
til
informationer om, hvad
der
fin- des af produkter på markedet,
der
es historier og hvilke afsætningsmulighe
der
der
er for dem, siger mads illum hansen. øget brancheviden og direkte markedsføring fie hansen-hoeck, ceo og
med
stifter af foo- ducer, ser også mange gevinster i samarbejds- aftalen: - vi oplever ofte, at vores producenter søger meget specifik viden om f.eks. lovpligtig egenkontrol og fødevaresikkerhed.
der
for er vi glade for, at det nye samarbejde indehol
der
en direkte og billigere adgang
til
at kunne træk- ke på fødevaredanmarks ekspertise, siger fie hansen-hoeck. fooducer glæ
der
sig nu
til
at hjælpe alle fødevareproducenter
med
at kunne markedsføre sig tættere og direkte over for alle fødevaredanmarks 700
med
lemsvirksomhe-
der
som slagtere, oste- og fiskehandlere, samt små og mellemstore fødevarevirksomhe
der
i smv fødevarer, og ikke mindst via fødeva- redanmarks
med
ier. fooducer og fødevaredanmark er gået sammen om at give fødevarevirksomhe
der
endnu flere fordele på billedet ses sanne fehmerling kristiansen (tv), fie hansen-hoeck og mads illum hansen.
med
lemsvirksomhe
der
af foo- ducer
til
bydes ved indmeldelse i smv-fødevarer ?
med
lemskab af smv fødevarer
til
½ pris første år i typen variabel. ? marketingpakke i cibus ? ½ times serviceeftersyn af egenkontrol ? ½ time juridisk serviceeftersyn af kon- trakter m.v. ? fotopakker
til
favorable priser ? samtidig har
med
lemmer un
der
føde- vare danmark adgang
til
fooducer
til
½ pris første år. 24 fødevaremagasinet september 2017 trend
food-2017-udstillingsleder-25.html