vil-det-til-4.html
07 FVM August 2017
5 / 32
etisk
forbrug
af klimabelastende fødevarer etisk forbrug af klimabelastende fødevarer fra kvæg på verdensplan. eu vil
vurdere, hvad der er fagligt væsentligt. hvis ønsket er, at nedbringe co2-udledningen, er det ikke kvæget, der står i første række, men områder som olie og gas. - ifølge seneste eu-praksis skal et mål forfølges på en logisk og syste- matisk og sammenhængende måde, som påviser en troværdig løsning på et givent problem. en afgift på oksekød er i klimasammenhænge en ubetydelig dråbe i havet, men med potentielt væsentlig betydning for omsætningen. skal en afgift på kød godkendes i eu, skal den være led i en sammenhængende, effektiv strategi for at nedbringe co2-udledning i danmark, som fx omfattede hele befordringsområdet, kraftværker o. lign., konkluderer hans sønderby, som afslutningsvis vurderer, at det vil være klart i strid med eu-retten at forfølge et politiske mål at formå danskerne at blive veganere gennem pålæg af co2-afgifter på oksekød. et ubetydeligt bidrag til
danmarks klimaforpligtelse netop manglen på perspektiv har tidligere ligget til grund for kritik af forslaget om en klimaafgift. bl.a. har torsten buhl, direktør i fødeva- redanmark, peget på, at man vil få større effekt af at reducere antallet af malkekvæg, end ved at pålægge kødkvæg en klimaafgift. dette syns- punkt bakkes op af klimarådet, der i sin hovedrapport, som et direkte indspark til debatten, fremfører, at et lavere forbrug af mælkeproduk- ter umiddelbart vil have større effekt på co2-udledningen end et lave- re forbrug af fx hakket oksekød, da det hakkede oksekød er sekundært produkt til mælkeproduktionen. i tråd hermed skriver klimarådet i sin rapport, at et lavere forbrug af ani- malske produkter i danmark kun vil bidrage beskedent til danmarks klima- forpligtelse: - det danske forbrug af animalske produkter består af både danske og udenlandske produkter. et mindre kødforbrug i danmark vil ikke nød- vendigvis give en lavere husdyrproduktion i danmark, lyder konklusionen. klimarådets fokus inden for landbrug ligger i stedet på at begrænse udledningen af metan og lattergas fra husdyrgødning samt dyrkning af energipil i stedet for korn, hvilket vil bidrage i langt højere grad til at løse klimaudfordringen. 1 kilde: klimarådets hovedrapport for 2017, side 201 2 kilde: klimarådets hovedrapport for 2017, side 198 sæt kryds landsmødearrangementet 2017 (landsmøde- fest og generalforsamling) afvikles i weeken- den den 28. og 29. oktober i samarbejde med esbjerg og omegns lokalforening og afholdes på hotel britannia i esbjerg. i det kommende nummer af fødevaremagasinet bringer vi en nær- mere omtale af arrangementet, men sæt allerede nu x i kalenderen til en hyggelig og faglig weekend med kolleger fra hele landet. 4 fødevaremagasinet august 2017 tema : onlinesalg, distribution og indretning. 5 aktuelt
det-med-til-6.html
