kasper-overtog-ost-10.html
06 FVM Juni 2017
11 / 32
- vi laver danmarks bedste kamstegsandwich. ordene kommer fra
kasper
østergaard, inde- haver af cafeteria storebælt i korsør. der er tydeligvis noget om snakken, for ca- feteriaets medarbejdere laver sandwichs af over 25 tons kamsteg om året. gud og hvermand spiser i cafeteriaet - vi
har
mange chauffører som kunder. flere af dem
har
sagt, at cafeteria storebælt er det eneste sted i landet, hvor de kan holde ind og få et ordentlig måltid for en rimelig penge, si- ger
kasper
østergaard og
til
føjer: - det er ikke kun chauffører, der sætter pris på vores retter. folk fra alle samfundslag kommer her. vi
har
både ministre, direktører og håndvær- kere som kunder. når vores mad er populær, tror jeg, at en væsentlig forklaring er, at vi laver alt selv fra bunden lige fra saucer
til
til
behøret
til
retterne.
kasper
østergaard overtog cafeteriaet for halvandet år siden. han serverer gammel- dags mormormad med brun sovs for gæster- ne. svensk pølseret og biksemad er på menuen hver dag sammen med kamstegssandwichen. der
til
kommer dagens ret, der fx kan være fri- kadeller, karbonader, bøf med bløde løg eller culottesteg ledsaget af brun sovs.
kasper
har
mange jern i ilden
kasper
østergaard er en travl mand. foruden cafeteria storebælt driver han ostergaard ost og specialiteter i middelfart. i november 2016 overtog han endnu en osteforretning, klingen- berg ost i odense. derudover er han formand for ostehandlerforeningen for danmark. med så mange bolde i luften
har
kasper
kun
har
tid
til
at arbejde i cafeteriaet tre dage om ugen. de øvrige dage er det
kasper
s mor, jette østergaard, der styrer tropperne i korsør. ca- feteriaet
har
16 medarbejdere. - min mor ville egentlig
til
at gå på pensi- on, siger
kasper
, men så fik jeg hende overtalt
til
i stedet at arbejde i cafeteriaet, og det er en rigtig god løsning. medlem af smv fødevarer
kasper
østergaard
har
valgt at melde sig ind i smv fødevarer efter overtagelsen af cafete- ria storebælt. - jeg vurderede, at det var den organisation, der bedst kunne varetage mine interesser, ly- der meldingen. ny visuel identitet fra a
til
z cafeteria storebælt
har
allerede haft gavn af smv fødevarer.
kasper
østergaard
har
brugt grafisk designer emil momsen fra interesseor- ganisationen
til
at forny stedets visuelle iden- titet fra a
til
z. emil momsen
har
udarbejdet et ny logo
til
cafeteriaet og skabt skilte og bannere
til
udendørs brug. der
til
kommer nye menukort og skærme i cafeteriaet foruden en ny hjem- meside. grafisk designer emil momsen, smv fødevarer
har
fornyet cafeteria storebælts visuelle udtryk både udendørs og indendørs. mormormad er et hit i cafeteria storebælt både ministre direktører og chauffører sætter pris på gammeldags retter med brun sovs, som cafeteriaet
har
gjort
til
sit varemærke tekst: eivind sønderborg johansen
kasper
østergaard, 38 år driver cafeteria storebælt i korsør, oster- gaard ost og specialiteter i middelfart og klingenberg ost i odense. 10 fødevaremagasinet juni 2017 tema : indeklima, køl, ven
til
ation, sikkerhed, varehåndtering og transport. 11 portræt
skjern-med-ost-12.html