det-har-fra-5.html
05 FVM Maj 2017
6 / 32
en stærk fødevarebranche kræver dygtige ildsjæ- le.
der
for hædrer landbrug & fødevarer endnu engang branchens bedste slagtere med slagter- prisen 2017. igen i år er
der
to kategorier, man kan vinde prisen i. den ene pris går
til
slagtere i dagligvarebutikker og den anden går
til
private slagtere. i år er
der
hele fire nominerede i hver kategori. de nominerede er alle dygtige hånd- værkere med høje krav
til
kvalitet, stort kend- skab
til
kødet og øvrige råvarer i produktionen og ikke mindst med stort fokus på god betjening og vejledning af kun
der
ne. normalt nomineres blot tre i hver kategori, men feltet var så kompe- tent i år, at juryen valgte at nominere to ekstra. vickie enné ryge,
der
er landbrug & føde- varers repræsentant i juryen, siger: - det er læn- ge siden, vi har mødt så mange dygtige fag- og forretningsfolk i ét felt. de nominerede har alle styr både på håndværket og bundlinjen. jury- en kommer på uanmeldt besøg hos de otte no- minerede slagtere for at se, om virkeligheden i butikken svarer
til
den præsentation, de fik på præsentationsdagen. og i år mø
der
de nomi- nerede desuden en ?mystery shopper? i
der
es butikker. - vi glæ
der
os
til
at besøge de nomi- nerede. det er altid dejligt at se fagfolk i
der
es rette element, siger vickie enné ryge. stærkt felt det var de små marginaler,
der
afgjorde, hvem
der
blev nomineret. juryen var enig i, at de otte havde lige det ekstra,
der
berettiger
til
en no- minering
til
slagterprisen 2017. én af de nominerede
til
slagterpri- sen 2017 er
slagtermester
marco hellerup, slagteren i højslev nu er de nominerede slagtere fundet de nominerede
til
slagterprisen 2017 er fundet. igen i år er prisen delt i to; én
til
slagteren i dagligvarebutikken og én
til
den selvstæn- dige slagter. de nominerede i kategorien ?privatslagtere? er ?
slagtermester
marco hellerup , slagteren i højslev, højslev ? slagtermestrene bjarke og mark , slagter-riget, aarhus ?
slagtermester
bent lilholm , slagter lilholm, rødovre centrum, rødovre ?
slagtermester
palle christensen , slagter frimann, roskilde de nominerede i kategorien ?slagtere i dagligvarebutikker? er ?
slagtermester
daniel jensen , kvickly vericentret, risskov ?
slagtermester
rené højer , meny, grenå ?
slagtermester
christian s. hansen , salling super, aarhus ?
slagtermester
søren rasmussen , meny, hellerup vin
der
ne hædres på landbrug & fødevarers store branchedag, fødevaredagen,
der
fin-
der
sted den 26. september på hindsgavl slot i middelfart. 6 fødevaremagasinet maj 2017 aktuelt
slagtermester-til-med-7.html