som-der-kalu-10.html
05 FVM Maj 2017
11 / 32
nordic food export i 2015 etablerede
kalu
datterselskabet nordic food export, hvor carl henrik skovdals part- ner, ?omas høy, er direktør. - nordic food export leverer skandinaviske specialiteter
til
usa og europa. på den måde er vi blevet en del af en nordisk bølge. forbru- gere i mange lande har opdaget, at de nordi- ske lande kan levere fødevarer af høj kvalitet og af en speciel nordisk egenart, siger malene en- gell der er marketingansvarlig i
kalu
og nor- dic food export. det er især ost fra de nordiske lande, kun- derne i udlandet efterspørger, men også pro- dukter som lam, chokolade, laks, knækbrød, bær, honning og økologisk slik finder vej
til
re- sten af europa og usa. nordic food export samarbejder med dan- ske og svenske partnere med sans for høj fødeva- rekvalitet. det er bl.a. oialla, søris, knuthen- lund, cofoco, magnihill og bondens skafferi.
insekter
og labre larver på menuen en af de nyeste spiser i
kalu
s sortiment er
insekter
, og dem er der efterspørgsel på. - vi får så godt som dagligt henvendel- ser fra folk, der vil vide, hvor de kan købe
insekter
, oplyser marketingansvarlig hos
kalu
, malene engell.
kalu
leverer
insekter
til
udvalgte irma-bu- tikker efter at have fået fødevarestyrelsens
til
ladelse
til
at sælge denne delikatesse. - styrelsen havde en overgang svært ved at finde ud, hvordan den skulle forholde sig
til
insekter
, men det er faldet på plads nu, så vi kan sælge dem uden begrænsnin- ger, oplyser malene engell.
kalu
s
insekter
sælges i frossen stand. sor- timentet omfatter græshopper, melorme, møllarver og buffalo-orme. malene engell oplyser, at
insekter
er velegnede
til
både at stege på panden, bage i ovnen og at marinere. marketingansvarlig malene engel har været 17½ år hos
kalu
og har noteret sig, hvordan forbrugernes krav og vaner løbende har ændret sig gennem årene. for øjeblikket er der en voksende efterspørg- sel efter økologisk ?erkræ og dyrevelfærd. fødevarer fra
kalu
pakket og klar
til
levering
kalu
s chauffører kører varer ud
til
kunder i hele danmark. 10 fødevaremagasinet maj 2017 portræt
det-symbiosen-kan-12.html