til-med-nye-19.html
05 FVM Maj 2017
20 / 32
ofre 70.000-100.000 kr. på at få opbygget en hjemmeside og webshop eller ikke har tid
til
at stå for webadministrationen, kan virk
som
heden trække på ekspertisen hos både smagdanmark.com og smv fødevarer. konceptet er kendt fra tøjforretningerne,
som
afsætter
der
es varer på www.miinto.dk. i cibus food marketing,
der
til
knyttet smv fødeva- rer, sørger medarbej
der
ne for, at produkterne bliver eksponeret profes- sionelt på www.smagdanmark.com. detailbutikker
som
udleveringsste
der
- foruden adgangen
til
professionel markedsføring og eksponering be- ty
der
samarbejdet mellem smv fødevarer og smagdanmark.com, at detailbutikker
som
slagtere, ostebutikker og fiskehandlerne - for at få en større andel af de små producenters netsalg - bliver
til
budt at være udleveringssted for producenterne. samtidig får butikkerne mulighed for også at afsætte
der
es egne ni- cheprodukter på smagdanmarks netportal, siger mads illum han- sen og
til
føjer: - distributionsformen med ud- leveringsste
der
er et opgør med den traditionelle værdi- og forsy- ningskæde, hvor producenten le- verer
til
grossisten og vi
der
e
til
de- tailbutikken, hvis personale langer varerne vi
der
e over disken
til
forbrugeren. ved at operere med udleve- ringsste
der
kan en jysk gårdbutik sælge varer på nordsjælland og andre ste
der
i landet uden begrænsninger, og detailbutikken,
der
udleverer det for dem i nordsjælland, kan have kun
der
til
varer solgt igennem smag- danmark.com i nordjylland, forklarer mads illum hansen. systemet kendes allerede i dag fra postvæsenet og budtjenester,
der
bruger supermarke
der
og tankstationer
som
udleveringsste
der
. øget kundestrøm og omsætning - jeg tror, forretningsmodellen vil gøre både nicheproducenter og detail- forretningerne
til
vin
der
e. det er i hvert fald et faktum, at detailbutikker,
der
i dag fungerer
som
udleveringsste
der
, får øget
der
es kundestrøm og omsætning. i nogle
til
fælde vil varerne i pakken fra webshoppen ? det kunne eksempelvis være øl og marmelade - måske matche og supplere udvalget i butikken, hvis det er en osteforretning,
der
fungerer
som
ud- leveringssted. det vil skabe en synergi,
der
både gavner ostehandlen og webshoppen, vur
der
er mads illum hansen. smv fødevarers markedschef siger vi
der
e: - bekymringen kan for nogle detailbutikker gå på, om butikken mi- ster omsætning, når kunden forsynes med varer købt på smagdanmark. com. men un
der
søgelser viser, at af hentningskun
der
er en type kun- de,
der
i forvejen ikke er så flittig
til
at besøge de fysiske butikker. nu vil kun
der
ne komme i detailbutikken,
der
fungerer
som
udleverings- sted, for at hente
der
es varer, og det vil give giver butikken et potentia- le for øget salg. - modellen kan visualiseres
som
en fødevare- og logistikmatrix,
der
ikke er set tidligere i dansk detailhandel. butikkerne vil kunne opleve øget kundestrøm ved af hentninger og påvirke kunden
til
køb, men det er naturligvis betinget af, at de har lagerkapacitet nok
til
at koble sig på løsningen.
der
er ikke krav om kølekapacitet, da kasserne overhol
der
kølekravet ved leverancerne, siger mads illum hansen - jeg tror, forretningsmodellen med udleveringsste-
der
vil gøre både nicheproducenter og detailforret- ningerne
til
vin
der
e. det er i hvert fald et faktum, at detailbutikker,
der
i dag fungerer
som
udleveringsste-
der
, får øget
der
es kundestrøm og omsætning, siger markedschef mads illum hansen. 20 fødevaremagasinet maj 2017 trend
den-til-arbejde-21.html