fra-global-seafood-18.html
01 - Fiskehandleren - Marts 2017
19 / 24
ny
tang
til
flåning af rødspætter for en håndværker er værktøjet altafgø- rende for, at arbejdet glider let og smer- tefrit. det gælder også for fiskehandle- ren, der skal flå fladfisk i kassevis. - på fiskeriskolen i thyborøn har vi over tid afprøvet forskellige tænger til flåning af rødspætter, fortæller faglærer, udvik- ler og uddannelseskoordinator esben windfeld lund til magasinet fiskehand- leren. ? når der skal flås mange rød- spætter, måske helt op til 8-10 kasser i timen, skal tangen være i top, så alt skindet kom- mer med af. en dag dukke- de et brev op fra producent tyge nielsen
, og senere an- kom en prø- ve med po- sten på en ny tang. den vi- ste sig dog ikke at være helt brugbar efter nogle tests på havnen, så jeg hav- de egentlig indstillet udviklingen i før- ste omgang. tangen var ikke at være bred nok og samtidig for tyk i stålet (3 mm). pludselig ankom dog en ny pro- totype, som efter tests fungerer rigtig fint. denne tang er 20 mm bredere og med en poleret gribeflade i ca. 1,5 mm tykkelse. - tangen skal nok have noget krympeflex (plastikbelægning), så hæn- derne beskyttes, siger esben windfeld lund. der findes 2 størrelser tænger, en tang velegnet til pighvar og havtaske og en tang med smallere kæber og korte- re håndtag til rødspætter. prisen på den nye tang vil være kr. 368,- ex. moms. fiskejern til flere formål fabrikant tyge nielsen, ring- sted, som er uddannet ma- skinarbejder, og som er kommet rundt til fiskehandlere igen- nem de sidste 40 år, leverer i forvejen silde- og hornfi- skejern til branchen. nu er der så også kommet en tang til flåning af rødspæt- ter til. sortimentet fra tyge nielsen be- står nu udover flåtænger af sildejern, åletænger, fjæsingtænger og hornfi- skejern. kunderne til tyge nielsens tæn- ger, som helt igennem er dansk hånd- værk, er fiskere og fiskehandlere, men også fritidsfiskere efterspørger de for- skellige produkter. de enkelte tænger og fiskejern kan købes hos tyge nielsen ved henvendelse på telefon 20 81 52 46 eller hos nogle af grossisterne, der forhand- ler småværktøj. den nederste tang på bille- det er prototypen på en ny tang, der gør flåning af rød- spætter til en leg af per aaskov karlsen historien om tyge nielsen begynder i 70?erne, hvor han ved et tilfælde kommer ind i branchen. i 1978 fik tyge nielsen overdraget værktøjet til at fremstille små hornfiskejern fra søren nielsen, der udviklede modellerne allerede i 30?erne. tyge nielsen er nu 84 år, og virksomheden kan overtages på fordelagtige vilkår.
til-har-med-20.html
