foodservice-til-med-14.html
02 FVM Februar 2017
15 / 32
rikke juulsgaard lauridsen
fra
fruehøj slagter i herning vandt gourmetslagternes konkurrence. her får hun overrakt sin præmie af un
der
visningsminister merete riisager. dm i skills sluttede lørdag den 28. januar om eftermiddagen med en kåring af årets vin
der
e i de 40 forskellige konkurrencefag,
der
var
re- præsenteret i gigantium i aalborg. blandt fø- de
var
euddannelserne
var
der
flere konkurren- cefag, bl.a. gourmetslagter, bager og konditor. blandt føde
var
euddannelserne
var
der
adskilli- ge kvin
der
,
der
løb med sejren. det
var
en tyde- ligt glad og tilfreds rikke juulsgaard lauridsen
fra
fruehøj slagter i herning,
der
vandt gour- metslagternes konkurrence. i alt 9 deltagere dystede om titlen i kategorien ?gourmet-slag- ter?. 3 butikker un
der
danske slagtermestre
var
repræsenteret i finalen; michael larsen
fra
slagteren i højslev, julie gudmandsen
fra
mad med mere i køge og rikke juulsgaard laurid- sen
fra
fruehøj slagter i herning. rikke,
der
selvsagt
var
lykkelig for 1. plad- sen, udtaler: - selv om jeg havde en god ma- vefornemmelse og fik positive tilkendegivelser un
der
vejs i konkurrencen, er det i sidste ende dommerne,
der
træffer afgørelsen ? så jeg blev bare så glad, da mit navn blev nævnt ved præ- mieoverrækkelsen. dorthe svendsen
fra
frue- høj slagteren
var
naturligvis glad på rikkes vegne: - rikke har lagt så mange timer i for- beredelserne til konkurrencen, så hun har om nogen fortjent at stå som vin
der
. meat your future for at ændre ungdommens syn på slagterud- dannelsen har detailslagteruddannelsen skif- tet navn til gourmetslagter. komikeren simon jul, som er den nye front- figur i kampag- nen ?meat your future?, del- tog også i dm i skills i gigan- tium i aalborg. udover danske slagtermestre står føde
var
eforbundet nnf, di, coop, da- grofa og dansk super- marked også bag kampagnen. kilde: dk skills, dsm, føde
var
eforbundet nnf vin
der
ne af dm i skills 2017 vin
der
e i føde
var
ekonkurrencerne gourmetslagter rikke juulsgaard lauridsen, ucc holste- bro/fruehøj slagter, herning. cater/smørrebrødsjomfru simona daskute (aarhus), teknisk skole silkeborg/spiseriet 8000, skødstrup. ernæringsassistent matthias hindborg palmelund (valby), syddansk erhvervsskole, madhuzet zah- lesvej, ringsted. kok valdemar alfred krog hesselbjerg jør- gensen (vejle), hansenberg/ børkop vandmølle, børkop. konditor nicoline vinding mikkelsen (køben- havn), zbc ringsted/lagkagehuset, kø- benhavn. bager fie hyldegaard mortensen (stenlille), zbc ringsted/sejers konditori, sorø. simon jul
var
e et stort trækplaster for gour- metslagteruddannelsen statsminister lars løkke rasmussen åbnede dm i skills 2017 stemningsbille-
der
fra
dm i skills. 14 føde
var
emagasinet februar 2017 tema : foodservice, catering, kantinedrift og lokale råvaer . 15 tema
med-ref-kontakt-16.html