kan-til-med-3.html
09 FVM Oktober 2016
4 / 32
for at ændre ungdommens syn på slagter- uddannelsen skifter detailslagteruddannelsen navn
til
gourmetslagter. den nye platform og kampagne blev skudt i gang den 1. oktober. - slagterfaget bidrager direkte
til
de gourmet- oplevelser alle ? og især unge ? er på jagt efter.
kampagnen
?meat your future? bygger på det og kan forhåbentligt give flere unge appetit på at blive slagter, siger leif wilson laustsen, for- mand for danske slagtermestre og slagterfa- gets fællesudvalg. simon jul skal hive unge ind i slagterfaget
med
komikeren simon jul som frontfigur skal
kampagnen
?meat your future? i de kommen- de måneder slå et slag for at få flere unge ind i slagterfaget, som i øjeblikket tørster efter nye elever. udover simon juls deltagelse får kam- pagnen liv af en række aktiviteter på skoler- ne, ligesom detailslagterfaget skifter navn
til
gourmetslagter. ifølge næstformand i slagter- fagets fællesudvalg og forbundskonsulent pia antonsen fra fødevareforbundet nnf, som er en af hovedkræfterne bag
kampagnen
, så skal
kampagnen
være
med
til
at ændre ungdom- mens syn på det at være slagter. -
med
kampagnen
får vi synliggjort faget og dets mange muligheder over for de unge, som måske forbinder det at være slagter
med
at dræ- be dyr ? dvs. ?industrislagtere? ? og ikke
med
at
til
berede lækker mad og rådgive madentu- siaster
med
at finde det rigtige kød
til
en god fredag aften, siger pia antonsen, forbundskon- sulent for fødevare forbundet nnf. - at være slagter i dag handler ikke bare om udskæring af hele dyr, men også om at sam- mensætte måltidsløsninger og rådgive kunder- ne om produkterne og
til
beredningen. navne- skiftet signalerer, at der er sket en udvikling i faget ? og at der i dag er kommet meget mere fokus på det lækre måltid rundt omkring i slag- terbutikkerne. 240 ledige elevpladser simon jul er kendt fra bl.a. banjos likør-stue og sjove replikker i radioen på 24syv. hvad gør ham egnet
til
at aflevere budskabet om, at det er fedt at være slagter? - simon jul er spændende, fordi han også er en mad-nørd, som går op i at lave lækkert kød fra sin egen slagterbutik, og han har en stor passion og interesse for råvarerne, siger pia antonsen. hvor stor en forskel skal
kampagnen
så gøre i forhold
til
at få flere elever
til
slagteruddan- nelsen? - vi står desværre på en brændende plat- form netop nu i og
med
, at vi står og mang- ler 240 elever
til
ledige elevpladser. sam- tidig bliver der brug for endnu flere, fordi folk i stig ende grad efterspørger mad og vej- ledning fra be tjente slagterdiske og -butik- ker.
med
kampagnen
har vi sat et ambitiøst mål om at uddanne 300 flere slagterelever fra 2018. branchen står sammen
kampagnen
samler kerneaktører på tværs af dansk dagligvarehandel, som ellers plejer at være konkurrenter. men det er også nødven- digt: - der er behov for et større tryk, og det kan bedst opnås ved et fælles, koordineret sam- arbejde. det er på den baggrund, at den nye kampagne er sat i værk
med
det formål at få flere unge
til
at søge ind på slagteruddannel- sen, siger jon skålerud, hr seniormanager hos dansk supermarked. hvad sker der i
kampagnen
udover, at si- mon jul fortæller om sin kærlighed slagterfa- get? -
kampagnen
vil blandt andet involvere en rundtur på 15 fødevareskoler i landet, en eventdag
med
konkurrencer og elever, som lav- er mad, et brætspil, og så kommer simon jul
med
til
dm i skills. kilde: danske slagtermestre, nnf fødevareforbundet detailslagter hedder frem over gourmetslagter af per aaskov k arl sen meat your future meat your future gik i luft- en lørdag den 1. oktober 2016.
til
melding
til
uddannelsen som gourmetslagter begyndte samme dag. udover danske slagter mestre står fødevareforbundet nnf, di, coop, dagrofa og dansk super marked også bag
kampagnen
aktuelt 4 fødevaremagasinet oktober 2016
vejen-kommune-mere-5.html