autogate-rentokil-der-13.html
08 FVM September 2016
14 / 32
holbæk
har
fået en ostebutik. sådan en har by- ens borgere måttet undvære i syv-otte år, indtil
30-årige martin
worsøe den 16. juni i år åb- nede gendarmer ostedelikatesse, der har taget navn fra gendarmergården, som butikken er placeret i centralt i den sjællandske by. - jeg har i flere år drømt om at få min egen forretning, fortæller martin worsøe og uddyber: - jeg blev på et tidspunkt kontaktet af lti aps ejendomme, der ejer gendarmergården, for firmaet ville gerne have en ostebutik ind i ejendomskompleksets gårdmiljø. jeg slog hur- tigt til, for jeg kunne se mulighederne i at etab- lere en osteforretning ud fra en overvejelse om, at en by på holbæks størrelse måtte have et til- strækkeligt kundepotentiale til det. ombygning for en halv million lokalerne, hvor martin har indrettet gen- darmer ostedelikatesse, har tidligere hu- set en smørrebrødsforretning, men fremstår i dag som en moderne ostebutik efter om- bygning og nyindretning for en halv milli- on kroner. martin worsøe er ikke uvant med at sæl- ge ost, idet han kommer fra en stilling som butikschef i osted ost, hvor han på et tids- punkt blev headhuntet til, da forretningen manglede en mand, der både var en god sæl- ger og kunne stå for driften. martin har også været butikschef i netto i herlev og har des- uden en hd i ledelse og organisation med i bagagen. kommet godt fra start det var et helt bevidst, at martin valgte at åbne sin butik op til skoleferien, hvor travlheden er mindre end ellers, for det gav luft til at starte stille og roligt op. - jeg synes, vi er kommet godt fra start med en støt stigende omsætning, siger martin, der supplerer detailsalget i butikken med oste- og tapas-anretninger ud af huset. martin worsøe har da også brugt tid og kræf- ter på at synliggøre gendarmer ostedelikatesse i holbæk gennem annoncering i lokale medier sup- pleret med brug af facebook i markedsføringen. foruden salg af ost og tilbehør indgår vin og forskellige former for pølse og charcuteri i sor- timentet, men i begrænset omfang. gendarmer ostedelikatesse åbnet i holbæk butikschef i osted ost, martin worsøe, slog til, da han fik tilbuddet om at åbne egen ostebutik, hvor han blandt andet sælger sit eget varemærke, gendarmer ost tekst: eivind sønderborg johansen gendarmer ostedelikatesse har til huse i gendarmergården centralt beliggende i holbæk portræt 14 fødevaremagasinet september 2016
martin-har-som-15.html