til-var-som-13.html
02 - Fiskehandleren - Juni 2016
14 / 24
14 fiskehandleren nr. 2 / jun 2016 havnevej 11 ? dk-3300 fre
der
iksværk ? tel +45 40308021 ? morten@anglyas.com hiddenfjord er verdens førende i opdræt af bæredygtig ultra-premium atlanterhavs laks. utrættelig søgen efter må
der
at forbedre hvordan vi opdrætter og værner om hiddenfjord laks i naturen, er ikke en nem ting at gøre; men det er altid det rigtige at gøre. for at sikre kvalitet fra start
til
slut,
til
by
der
vi udelukkende hiddenfjord ultra-premium atlanterhavslaks gennem de mest velrenommerede forhandlere i verden.
der
for opfordres du at kontakte angly a/s direkte for henvendelser om hiddenfjord laks. r a i s e d i n t h e w i l d . efter en vel overstået uge
med
eksami- nationer i en række forskellige discipliner fik de 5 nye fiskehandlere overrakt
der
es beviser ved et festligt arrangement
med
familie, lærere og venner. inden afgangsbeviset var i hus, var eleverne igennem en to dage lang eksa- men. først skulle elever- ne købe fisk på auktion, herefter skulle de udskæ- re og
til
berede den købte fisk. martin maric, formand for danmarks fiskehandlere, var indkaldt som censor og vur
der
e- de elevernes indsats ved bl.a. at smage på
der
es
til
beredte fisk.
der
var
med
andre ord udfordringer nok for de unge elever, og
der
med
var glæden over de flotte resultater så me- get desto større. - jeg synes, de alle har klaret det rig- tig flot, og jeg er helt tryg ved at sende dem ud i erhvervslivet. de virksomhe
der
,
der
får en af disse elever, vil ikke fortry- de. de kan
der
es kram, er gode kolleger og bræn
der
oprigtig for faget, fortæller forstan
der
for fiskeriskolen, søren hyllen. fiskehandleruddannelsen er stadig så ny, at det kun er anden gang, et hold fiskehandlerelever bli- ver færdige. afslutningen blev fejret på bedste maner
med
deltagel- se af såvel lærere som prak- tikste
der
og familie. eleverne sluttede dagen
med
at præsen- tere
der
es produkter , og bagefter blev
der
smagt, hygget og skålet for de nyuddannede elever. en uddannelse
med
mulighe
der
fiskehandlere og andre forhandlere af frisk fisk, delikatesser
med
fisk eller fær- digvarer
med
fisk kan
med
fordel drage nytte af en fiskehandlerelev. - vores elever får gennem
der
es ud- dannelse adgang
til
den nyeste viden og arbej
der
praktisk
med
alt lige fra filete- ring
til
frems
til
ling af sushi og færdigret- ter. det gør dem attraktive for virksom- he
der
ne,
der
har brug for at få
til
ført ny viden for at overleve i en branche, hvor kravene
til
kvalitet, produktudvikling,
til
- beredning m.m. hele tiden skærpes og udvikles, fremhæver uddannelseskonsu- lent esben lund. fiskeriskolen kan hjælpe
med
det praktiske da uddannelsen
til
fiskehandler er rela- tivt ny, ligger
der
fortsat et stort stykke arbejde i at orientere om den og om mu- lighe
der
ne for at få en elev. fiskeriskolen hjælper
der
for gerne virk- somhe
der
,
der
vil have en elev,
med
at få styr på det praktiske. på fiskeriskolens facebook-side bliver
der
lagt s
til
- lingsopslag op, lige som man vil kunne rekvi- rere fiskeriskolens standard s
til
lingsop- slag,
der
er beregnet
til
at hænge op i de enkelte butikker. uddannelsen
til
fiskehandler bliver individuelt
til
ret- telagt. den består af 3 skoleperio
der
, hvor
der
er un
der
- visning på fiskeri- skolen og praktik- forløb i et hos en fiskehandler eller i en specialbutik eller i et supermarked. y
der
ligere oplysninger om fiskehandlerud- dannelsen kan findes på www.fiskerisko- len.dk eller ved at kontakte uddannelses- konsulent esben lund på tlf. 96 91 92 30. 5 fiskehandlere fra fiskeriskolen er netop blevet udlært. eleverne skulle bestå en række forskellige discipliner, og efter veloverstået eksamen er de alle klar
til
at møde udfordringerne i erhvervslivet nyt hold fiskehandlere klar
til
at erobre erhvervslivet
hiddenfjord-laks-det-15.html