til-med-nye-21.html
04 FVM April 2016
22 / 32
danskerne
spiser
mindre kød end
flere rapporter viser, og mæng- den af rødt kød på de danske tallerkener er heller ikke alarme- rende højt. danskerne spiser i gennemsnit 546 gram rødt kød i rå vægt om ugen. det
viser en ny rapport fra dtu fødevarein- stituttet. dermed spiser den gennemsnitlige dansker mindre end de 500 gram tilberedt rødt kød, som fødevarestyrelsen anbefaler. de 546 gram kød svarer nemlig til under 400 gram tilberedt rødt kød, og det er mindre end mange andre beregninger viser. - hvis man ser på forskellige beregninger og analyser af danskernes kød- forbrug, ser det ofte meget højt ud. denne rapport bygger på dan- skernes kostvaner 2011-2013, hvor dtu spurgte et repræsen- tativt udsnit af den danske befolkning, hvad og hvor meget de spiste. det, mener vi, giver et mere retvisende billede af, hvor meget kød danskerne rent faktisk får, siger puk maia ingemann holm, der er chef konsulent i land- brug & fødevarer. samtidig viser undersøgelsen, at det er en mindre gruppe danskere, som står for en stor del af kødforbruget. det er overvejende unge mænd med ingen eller erhvervsfaglig uddannelse, der spiser mest kød, og den gruppe er samtidig kendetegnet ved at dyrke lidt motion, spise mere usundt og ryge mere end gennemsnittet. - de danskere, der spiser mest kød, kan med fordel sætte ind andre ste- der først, hvis de vil nedsætte risikoen for livstilssygdomme. man vinder mere ved at kvitte smøgerne eller dyrke regelmæs- sig motion end ved at skære ned på kødet. det vigtige er, at man får en varieret kost med frugt, grønt, magre mælkeprodukter, fuldkorn og magert kød. de fleste danskere kan fortsat nyde den mængde kød, de spiser nu, uden at det kommer til at gå ud over deres sundhed, siger puk maia ingemann holm. kilde: landbrug & fødevarer danskernes kødforbrug er lavere end mange tror trend 22 fødevaremagasinet april 2016
000-med-nellemann-23.html