kan-det-man-19.html
03 FVM Marts 2016
20 / 32
lokale producenter har ikke kunnet få slagtet an
det
end grise på øen siden 2009, men nu opfører hallegaard gårdbutik & pølsemageri et
slagtehus
med støtte fra bl.a. dyrenes beskyttelse bornholm får igen et
slagtehus
det
har ikke været muligt at få slagtet kreatu- rer, geder, lam og får på bornholm siden 2009, hvor øens sidste
slagtehus
, håndværksslagte- ren, måtte dreje nøglen om.
det
bety
det
, at
bornholmske
dyr må ud på en længere rejse til andre landsdele for at bli- ve slagtet. men nu får bornholm igen sit eget
slagtehus
, der kan slagte og skære op for min- dre
bornholmske
producenter.
slagtehus
et op- føres som en tilbygning til hallegaard gårdbu- tik ved øster marie. gårdbutikken drives af jørgen toft chri- stensen, der bl.a. an
det
er kendt for sit pølse- mageri og sin produktion af italiensk inspire- rede lufttørrede skinker. dyrenes beskyttelse på banen - jeg har leget med tanken om at etablere et
slagtehus
i et stykke tid.
bornholmske
slag- tedyr, bortset fra grise, skal i dag udsættes for lange transporter til slagterier uden for øen .
det
er dyrt for de små
bornholmske
producen- ter, og
det
er ikke heldigt, når vi snakker dyre- velfærd, siger jørgen toft christensen. netop ønsket om at understøtte et velfærds- koncept for
bornholmske
dyr har bety
det
, at dyrenes beskyttelse er trådt ind som samar- bejdspartner og sponsor i forbindelse med etab- leringen af hallegaards
slagtehus
.
det
vil koste 2,4 mio. kr. at opføre slagte- huset. jørgen toft christensen oplyser, at fi- tekst: eivind sønderborg johansen 20 fødevaremagasinet marts 2016 20 fødevaremagasinet marts 2016
til-slagtehus-lokale-21.html