til-multivac-pakkematerialer-9.html
02 FVM Februar 2016
10 / 60
det er gået stærkt for
slagter
mester
nicolaj
sø- rensen. i marts 2011 åbnede han virksomheden
slagter
sørensen i videbæk i vestjylland nær skjern, hvor han forarbejder kød for landmænd og gårdbutikker. derudover etablerede han en e-handel med salg af økologisk kød fra øko- gårdene skjern enge via hjemmesiden
slagter
- sørensen.dk. i dag driver
nicolaj
sørensen virksomheden sammen med
slagter
mester christian holk- gaard christensen, der i begyndelsen var svend hos
slagter
sørensen, men nu har købt sig ind i foretagendet. de to kompagnoner har tidligere arbejdet sammen på holstebro kreatur
slagter
i
og inden da i aulum slagtehus. 275 m 2
slagter
i
nicolaj
sørensen og christian holkgaard christensen kunne midt i november 2015 tage et nybygget
slagter
i
på 275 m 2 i brug på fa- briksvej i videbæk i tilknytning til den eksi- sterende forarbejdningsvirksomhed. foruden slagtning fortsætter
slagter
sørensen med at fremstille et stort sortiment af grillpølser, spe- gepølser og røgvarer i virksomhedens eget pøl- semageri. bygningen, som det nye
slagter
i
har til huse i, er opført af ringkøbing-skjern kommune, mens
nicolaj
sørensen og christians holk- gaard christensen selv har investeret omkring en million kroner i udstyr og maskiner for at etablere et moderne produktionsflow med hæn- gende slagtning, som man også kender det fra store
slagter
i
er. individuel og personlig service
slagter
sørensens filosofi er, at dyrevelfærd, økologi, naturpleje og gammeldags
slagter
- håndværk skal gå op i en højere enhed. de to kompagnoner og
slagter
mestre,
nicolaj
sørensen og christian holkgaard christensen, kunne midt i november 2015 tage et nybygget
slagter
i
på 275 m 2 i brug
slagter
sørensen kunne indvie et nybygget
slagter
i
i november 2015 tekst: eivind sønderborg johansen nyt
slagter
i
i videbæk 10 fødevaremagasinet februar 2016
til-med-fra-11.html