kan-varer-eller-27.html
02 FVM Februar 2016
28 / 60
når mch messecenter slår dørene op for det- te års foodexpo-messe i herning, er
schulstad
bakery
solutions
på pletten med nye koncep- ter og produktløsninger. og brødproducenten tager i år på messe med en helt klar ambiti- on - nemlig at vise, at tilgangen til brød både kan være kreativ, innovativ og ligefrem ekspe- rimenterende. for
schulstad
bakery
solutions
er brød meget mere end bare brød. det har brødproducenten tænkt sig at demonstrere på årets foodexpo-messe i herning, der d. 6. ? 8. marts samler flere tusinde madprofessionelle og leverandører fra hele landet.
schulstad
bakery
solutions
har i år fokus på fastfood-koncepter- ne burger supreme og true dogs. og på foo- dexpo vil et spritnyt brødkoncept med en hem- melig ingrediens også blive lanceret.
schulstad
bakery
solutions
leverer en bred vifte af brød til foodservice ? herunder buf- fet-helbrød, morgenbrød, sandwichbrød, rådej, fastfood og wienerbrød. og den industrielle bagermester er ambitiøs, når det handler om at vise brødets anvendelsespotentiale til de føde- vareprofessionelle. faktisk har
schulstad
bak- ery
solutions
sin helt egen brødskole, der un- der navnet ?unibake academy?? underviser i brugen af brød. og på foodexpo vil skolen de- monstrere, hvordan det traditionelle brød kan transformeres til nye spændende og alternati- ve formater: - vores ?unibake academy? har flere års erfaring i at undersøge og afprøve brø- dets anvendelsesmuligheder i det professionel- le køkken. idéen bag skolen er at skabe vækst i kundernes forretning og at løfte brødkatego- rien til helt nye højder. vi synes, at foodexpo er den helt rigtige anledning til at vise, hvor- dan vi nytænker brødets rolle på tallerkenen, siger ?omas carlé svensson, brand manager hos
schulstad
bakery
solutions
, og forklarer, at ?unibake academy? har to faste konsulen- ter tilknyttet, som begge vil være til stede på
schulstad
bakery
solutions
messestand i år. brødbudding, leverpostejssymfoni og grovboller i vaffeljern på foodexpo vil ?unibake academy? vise nye koncepter og servere forskellige prøvesmagnin- ger, som alle tager udgangspunkt i skolens store kartotek af opskrifter, der er skræddersyede til foodservice. og ifølge ?omas carlé svensson er der garanti for både overraskelser og ny in- spiration: - hos
schulstad
bakery
solutions
vil vi vise, hvordan man bruger brød bedst. derfor vil vores skolekonsulenter både byde på klassi- kere og nyfortolkninger fra brødets verden. for hvem siger, at man ikke kan bruge rugbrød som bund i en tærte, putte skorper i en budding eller smide en grovbolle i et vaffeljern, konkluderer ?omas carlé svensson og supplerer, at mange af ?unibake academys? serveringstips er med til at minimere madspild i køkkenet.
schulstad
bakery
solutions
på foodexpo 2016 brødproducenten står ved stand nr. 9760 i hal m. på alle messens dage er det muligt at møde
schulstad
bakery
solutions
? brødskole ?uni- bake academy?. her vil skolens konsulenter inspirere med nye og kreative måder at bruge brød og kage på.
schulstad
bakery
solutions
på årets foodexpo: vi vil vise hvordan man bruger brødet bedst tema 28 fødevaremagasinet februar 2016
tlf-kan-med-29.html