til-med-fra-11.html
02 FVM Februar 2016
12 / 60
forstaden tarup i
det
nordvestlige odense har nu fået sin egen slagter. en ny stor forretning på 375 m 2 slog dørene op for kunderne torsdag den 18. februar. inden de først timer havde der allerede været 500 kunder!
det
er to unge slagtermestre, ronnie hede- gaard abramowski og kasper kian hansen, der står for den daglige drift og ledelse. de ejer forretningen sammen
med
slagtermester dan nielsen, odense. bydel uden slagtere kasper kian hansen ser optimistisk på mulig- hederne for at drive en god slagterforretning i tarup. -
det
nordlige og nordvestlige odense har slet ingen slagtere, og der er mange kilometer
til
den nærmeste slagterforretning. desuden er tarup center et populært butikscenter at handle i, forklarer kasper og uddyber: - vi vil på mange måder drive forretnin- gen efter de samme principper og
med
me- get af
det
samme sortiment som i dan niel- sens slag- terforretning på faaborgvej.
det
handler om høj kvalitet og godt, gammel- dags slagterhåndværk. fx bygger vi varerne op fra bunden efter egne opskrifter.
det
er den måde, vi kan distancere os fra supermar- kederne på. kasper kian hansen forventer, at en pæn del af omsætningen vil basere sig på mad ud af huset fra forretningens køkken. derudover er
det
tanken ar afprøve et sandwich-koncept
med
salg af forskellige typer sandwich. butik- ken
til
byder et bredt sortiment af ost og vin foruden mere sæsonprægede specialiteter. hjemmelavede røgvarer - vi er også leveringsdygtige i alle former for hjemmelavede røgvarer, da kælderen under forretningen er udstyret
med
eget pølsemage- ri, fortæller kasper og
til
føjer, at forretningen udelukkende udbyder egne røgvarer, hvad en- ten
det
er spegepølser, grillpølser, røget
med
i- ster eller hjemmelavet bacon, kunderne vil have. forretningen er opbygget
med
en halvvæg
til
at adskille produktionen og butikken, hvor et modningsskab
med
glaslåge giver kunderne mulighed for at følge
med
i modningen af di- verse udskæringer af kødkvæg. indretningen af den nye slagterforretning har dansbo entreprise, odense køleteknik, fol- dager automatik og belysningsfirmaet bäro stået for. i lighed
med
slagteren på faaborgvej er den nye slagterforretning i tarup center
med
lem af
det
frivillige kædesamarbejde mesterslagte- ren plus. - mesterslagteren plus er som skræddersy- et
til
forretningen. kaspar værndal og mads illum hansen fra danske slagtermestre har fx hjulpet
med
opstart af vores nye skærme, der kommer
til
at køre
til
bud og inspiration
til
kunderne, siger kasper kiran hansen og uddyber: - alt trykt materiale, facaden, etiketter, pris- skilte og kampagnemateriale er nøjagtigt
til
- passet vores ønsker og behov. der er ingen tvivl om, at
det
er
med
til
at løfte vores forretning, så den lever op
til
de forventninger, som kun- derne i dag har
til
en indkøbsoplevelse. unge mennesker
med
gåpåmod udsigten
til
at skulle arbejde rigtig mange ti- mer om ugen som selvstændige skræmmer ikke de to slagtermestre. - ronnie og jeg er et par friske unge mænd
med
gåpåmod. vi har længe drømt om at få vo- res egen forretning, og
det
afskrækker os ikke, at vi skal arbejde meget og målrettet for at få succes, siger kasper kian hansen. ronnie hedegaard abramowski, kasper kiran hansen og dan nielsen har sammen investeret i en ny slagterforretning i tarup center. foto: eivind s. johansen to unge slagtermestre
med
gåpåmod har sammen
med
slagteren på faaborgvej åbnet en forretning i tarup center ny slagterforretning i odense tekst: eivind sønderborg johansen 12 fødevaremagasinet februar 2016 portræt 12 fødevaremagasinet februar 2016
2016-dimex-februar-13.html