det-der-som-7.html
03 Fiskehandleren - November 2015
8 / 20
8 fiskehandleren nr. 3 / nov 2015 f iskehandleruddannelsen i thy- borøn er
den
eneste af sin slags i danmark, og i foråret sendte
den
sit allerførste hold færdiguddanne- de fiskehandlere ud i ver
den
. eleverne er blevet klædt på til arbej
det
i branchen gennem un
der
visning og praktikforløb i de 2,8 år, hovedforløbet varer.
den
nye, specifikke uddannelse er en gevinst for fiskehandlerne, mener an-
der
s clausen, direktør for p. clausens fiskehandel: ?uddannelse er nødvendig for at sikre faglighed, udvikling og pro- fessionalisme?. an
der
s clausen tror på, at uddannel- se bety
der
alver
den
for fiskehandlerer- hvervets fremtid, og står
det
til ham, er
det
et initiativ,
der
bør fortsætte langt ud i fremti
den
: ?uddannelsen er med til at vi
der
eudvikle faget og gøre
det
mere attraktivt. og
det
er
der
brug for, hvis erhvervet skal overleve. vi er nødt til at lære nye fiskehandlere op, hvis vi også fremover vil have professionelle og dyg- tige fiskehandlere,
der
kan rådgive kun-
der
ne og sikre kvaliteten i
den
fisk,
der
sælges?. hos p. clausens fiskehandel ser de
det
også som en fordel for dem, når de kan få engagede elever i butikken: - vi vil have engagerede elever,
der
vil branchen. omvendt sørger vi så for, at eleverne lærer
det
, de skal ? de er ikke bare billig arbejdskraft. eleverne bidra- ger også med ny vi
den
og ten
den
ser, så vi hol
der
os opdaterede, fastslår han. grundig uddannelse u
den
genveje
der
for tog han heidi christoffersen ind, da hun kom til praktikforløbet i sin ud- dannelse, og heidi var blandt
det
før- ste hold uddannede fiskehandlere i 2015. hun er enig med an
der
s clausen og er glad for alt
det
, hun har fået med fra sko- len: - fiskehandleruddannelsen er meget al- sidig og tilpasset
den
enkelte. men fag- lighe
den
er stadig høj. på skolen lærte vi blandt an
det
om fiskens opbygning, øko- logi, økonomi, kvalitet og de forskellige love og regler på områ
det
. ude i prak- tikken kunne vi så afprøve
det
meste og lære alt
det
praktiske.
det
er her, man øver sig, fejler og prøver igen ? for
der
er ingen genveje på
den
her uddannelse. fiskehandler- uddannelsen uddannelsens start
der
er forskellige må
der
at komme i gang på. eleverne fin
der
i samarbejde med fiskeriskolen ud af, hvordan
den
enkeltes uddannelsesforløb skal skrues sammen. uddannelsessted hele uddannelsen kan tages på fiskeriskolen i thyborøn. økonomi eleverne får elevløn fra
det
øjeblik, de har en un
der
skrevet uddannelsesaftale med en praktikvirksomhed. fiskeriskolen skolen udby
der
også en uddannelse som erhvervsfisker.
der
udover tilby
der
den
kurser og efteruddannelse, lige som
den
fungerer som kompetencecenter for de blå erhverv. uddannelse er af afgørende betydning for fiskehandlererhvervets fremtid højt uddannelsesniveau skaber kvalitet tekst: mette horsmark
fisk-til-han-9.html