foodcontest-international-delikatesser-1.html
09 FVM Oktober 2015
2 / 32
synspunkt
det
er altid med
en vis ængstelse, at landbrugs- og fødevareerhvervene lytter til
statsministerens åbningstale ? og for den sags skyld til nytårsta- lerne. da poul nyrup rasmussen i 2001 holdt sin sidste nytårstale som statsminister, kunne landmændene hjemme i stuehusene for eksempel høre ham sige om dem: ? de er ikke rare at være naboer til. ? i anders fogh rasmussens tid var det altid spændende, om han var i sit blå eller grønne lune, ligesom man aldrig kunne vide, om fødeva- resektoren var en, man skulle komme efter med nultoleranceplaner og gabestokke, eller om den var en dejlig klynge, som danmark kunne være stolt af. og da lars løkke rasmussen var stats- minister første gang, indførte han f.eks. fedtaf- gift og randzoner og andre fortrædeligheder, som både han og helle ?orning-schmidt siden måtte døje med at komme af med ? for fed- tafgiftens vedkommende dog først, da det stod klart, at staten ville tabe den retssag, som danske slagtermestre havde anlagt om afgiften. også randzonerne led nederlag i retssalen ? begge sager i øvrigt ført for er- hvervene af advokat hans sønderby christensen. i år var det en fornøjelse for erhvervene at lytte til statsministeren, da han holdt sin åbningstale i folketinget den første tirsdag i oktober. nu var taleren atter lars løkke rasmussen, og væk var alle de gamle hensig- ter om at hælde skatter og forbud og strengere kontrol og højere bøder ud over de næringsdrivende. nu havde piben fået en anderledes dejlig lyd: ? vi vil gøre noget særligt for de mange virksomheder, der beskæftiger sig med fødevarer. danmarks landbrug, mejerier, slagterier ? hele den dan- ske fødevaresektor ? producerer nogle af verdens sikreste fødevarer. de er førende på eksportmarkederne. de skaber titusindvis af arbejdspladser over hele landet. danmark har brug for en endnu stærkere fødevaresektor. det kan ikke være rigtigt, at dansk landbrug skal have lavere udbytte eller rin- gere kvalitet i kornet end vores naboer, fordi der ikke må gødes tilstrække- ligt. dansk landbrug skal være et konkurrencedygtigt erhverv. det bliver sigtelinjen i den landbrugs- og fødevarepakke, som vi vil offentliggøre in- den jul, ? lød det nu fra løkke. det er liflige toner fra en statsminister ? og så endda i en åbningsta- le. da lars løkke rasmussen sidst holdt en åbningstale i 2010, nævn- te han hverken landbrug eller fødevarer med et ord. nu kan julen næ- sten ikke komme hurtigt nok, og sådan plejer det heller ikke at være. også da finansminister claus hjort frederik- sen for nylig fremlagde regeringens udspil til en finanslov for 2016, var det med varme tanker på landbrug og fødevarer ? især det første. det fik fødevaredanmark til at rose regeringen for de gode hensigter, men også at minde regeringen om, at fødevaresektoren ikke kun består af landbrug. det er vigtigt, at de små og mellemstore virksomheder på hele fødevareområdet nyder godt af sympatien, også de forarbejdende virksom- heder. det er her, det store vækstpotentiale ligger i de såkaldte yderområder, uanset hvor mange statslige arbejdspladser, man flytter derud. det er vigtigt for nationen, at de helt store virksomheder er konkurrencedygtige på eksportmarkederne, men væksten skal kom- me nedefra blandt dem, som sælger på hjem- memarkedet. det er især bedre vilkår for dis- se virksomheder, som vi i fødevaredanmark ønsker os i julegave ? uden at det på nogen måde må lyde utaknemmeligt, når vort er- hverv nu atter er inde i varmen. torsten buhl direktør, fødevaredanmark tilbage i varmen nyheder danmark har brug for en endnu stærkere fødevaresektor ordinær generalforsamling i smv fødevarer og møde i dsmi kontaktforum den nystiftede forening smv fødevarer har af- holdt deres første ordinære generalforsamling. læs her i bladet om den nye bestyrelse samt hvilke sa- ger foreningen vil sætte på dagsordenen. dsmi kontaktforum har af holdt møde. en af opgaver- ne i indkøbssamarbejdet er at genforhandle em- ballageaftalen. international food contest, hæderspriser til ostehandlere og nyt lammeslagteri i dagene 3.-4. november går det løs i herning med udstilling og produktkonkurrencer. læs om mes- sen her i bladet. flere ostehandlere har været på messe i bra i italien, og samtidig blev 2 ostehand- lere tildelt en fornem og anerkendt hædersbevis- ning. læs om en hobby, der nu har udviklet sig til et egentligt lammeslagteri i varde ådal. læs også om en ny slagterforretning, der genopstår efter 117 år i en lille landsby i sønderjylland. du kan også læse om dmri?s forskning og forsøg med at behol- de smagen i maden, når der skal laves mange ku- verter. læs også om mulighederne for at krydderier og frugt kan give maden og produkterne en natur- lig konservering. nyrenoveret butik, årets laugsmester og et mellemstort svineslagteri her i oktober kan du også læse om slagter friis på frederiksberg, der har nyrenoveret sin butik. årets laugsmester, der kåres af københavns slagterlaug er fundet på damhustorvet. læs om hvidebæk slag- teri, der netop har fejret 25 års jubilæum, og som slagter 2000 svin om ugen og har eget pølsemageri. synlighed i fødevarebranchen via en annonce i fødevaremagasinet, når du ud til en stor læserskare, der interesseret følger med i specialfødevarehandelen og fødevarebranchen ge- nerelt. kontakt birthe lyngsø på tlf. 5150 6717 el- ler på mail bi-press@mail.dk og få lagt en plan for, hvordan din virksomhed, dine produkter eller ydel- se bliver synlig i det trykte blad eller på fødevare- magasinets hjemmeside i 2016. rigtig god læselyst! redaktionen 2 fødevaremagasinet oktober 2015
med-kan-til-3.html
