har-der-det-26.html
08 FVM September 2015
27 / 32
slagter søges
til
vores økologiske slagtehus på steensgaard søger vi en dygtig slagter med
interesse for hele processen fra skud til pølse. vi tilbyder
en spændende og alsidig hverdag i et nybygget, moderne slagtehus, god løn og sjove kolleger. du kan læse mere om jobbet under nyheder på www.steensgaard.dk. jobstart hurtigst muligt. ved en prisoverrækkelse 1. september på tivoli hotel blev kil- degaardens gourmetpølse præmieret efter en blindsmagning tidligere på sommeren. kildegaardens gourmetpølse var et af de 193 produkter der blev blindsmagt af en række vel- renommerede topkokke. af de blindsmagte produkter blev 15 produkter præmieret med børsens smagspris. det er ole troelsø der er ansvarlig for smagsprisen, til daglig madanmelder og vinskri- bent ved børsen. gode råvarer giver god smag gitte og erik skovsgaard, der ejer varemærket ?kildegaarden?, er glade for prisen. historien bag smagsudviklingen af kildegaardens kødkvæg- spølser ligger hos familien skovsgaard. - vi har selv udviklet de forskel- lige smage til hver enkelt pølse i serien, udtaler erik skovsgaard, ejer af kildegaarden og fortsætter: - i samarbejde med vor pølsemager, jakob vollstedt, laver vi de krydderiblandinger, der giver pølserne den gode smag. herudover er det jo hovedingrediensen, magert oksekød fra vort kødkvæg, der giver pølserne en god kødfylde og dermed smag. ny ungdomspølse i sortimentet -nyeste pølse er chilli cheese, som er udviklet, fordi vores børn havde fundet en smag, de var helt vilde med. så efterlignede vi smagen og la- vede en pølse med meget osteindhold og stærkt krydret med chilli. det er blevet en fantastisk pølse, som vi også forventer os meget af, udtaler erik skovsgaard. kildegaarden dansk kødkvæg er et landsdækkende varemærke, hvor udvalgt kødkvæg sælges i slagterdisken og også som pølser. det forhandles bl.a. hos en række slagtermestre, superbrugser og i magasin. fødevareminister eva kjer hansen overrækker denprestigefyldte pris til erik skovsgaard gourmetpølsen fra kildegaarden dansk kødkvæg vinder børsens prestigefyldte smagspris 2015 kort nyt tema : foodservice, catering, mad ud af huset og convenience 27 26 fødevaremagasinet september 2015 26 fødevaremagasinet september 2015
2015-www-han-28.html