beef-nordic-eksponering-1.html
07 FVM August 2015
2 / 32
synspunkt
det
er ikke hver dag, at der kommer en ny og bred erhvervsorganisation til verden
inden for fødevareområdet. det gjorde der imidlertid torsdag den 30. juli, da fire formænd mødtes i odense og stiftede en fælles pa- raplyorganisation: fødevaredanmark. den er tænkt som
et branchepo- litisk organ for især små og mellemstore fødevarevirksomheder. tre af de stiftende foreninger er gamle kendinge: danske slagterme- stre, ostehandlerforeningen for danmark og danmarks fiskehandlere. de levede i forvejen i et bofællesskab i odense og kræver næppe nærme- re præsentation for dette blads læsere. det gør til gengæld nok den ?er- de: smv fødevarer. den blev stiftet i randers i juni i år, da de to virk- somheder randers kød engros aps og gert nielsen a/s besluttede at gå sammen om at fremme små og mellemstore fødevarevirksomheders interesser. det var især en frustration over offentlige institutioners stigende brug af totalle- verandører, der udløste initiativet. foreningen er åben for alle fødevare- virksomheder, som ligger inden for eu?s definition af små og mellem- store virksomheder, dvs. højest 50 mio. euro i omsætning og højest 250 medarbejdere. dog kan virksomheder, som primært driver detailhandel, ikke blive medlemmer af smv fødevarer, men ellers er foreningens for- mål bredt og gælder alle grene inden for fødevaresektoren. efter stiftelsen i randers har smv fødevarer talt om et muligt sam- arbejde med huset i odense, hvor indvånerne i forvejen havde talt om at skabe et fælles talerør for de tre organisationer. for nok har de dag- lig glæde af at kunne trække på det samme sekretariat til udarbejdelse af f.eks. branchekoder og varetagelse af bogholderi, men hidtil har der ikke været mange eksempler på fælles optræden udadtil. der har mang- let et fælles talerør. det har vi derfor talt om at skabe, også med bager- konditormestrene i bkd, som dog bl.a. p.gr.a. deres daværende direktørs ret pludselige død valgte foreløbig at trække sig fra samarbejdet. efterfølgende kom vi så i kontakt med smv fødevarer, og da organisationen sammark er med- lem af danske slagtermestre og har været det siden 2012, var der nu et tilstrækkeligt solidt grundlag for et nyt, fælles organ, som så kunne træ- de frem på et pressemøde i kødbyen tirsdag den 11. august. den samlende opfattelse er, at der har været et udækket behov blandt små og mellemstore fødevarevirksomheder for en brancheforening, som særligt kan tale deres sag. de toneangivende, køben- havnerbaserede fødevareorganisationer er præget af nogle meget store virksomheder, som ? fuldt forståe- ligt ? primært varetager disse store virksomheders in- teresser. de er naturligvis langt hen ad vejen sammen- faldende med de små og mellemstores, men ikke hele vejen. derfor er der behov for en organisation, som særligt kan tale de små og mellemstore fødevare- virksomheders sag ? både i pressen og over for politikere, myndigheder og andre beslut- ningstagere. foruden den vigtige rolle som talerør vil fødevaredanmark også ? i samarbejde med basisorganisationerne (stifterne) og andre i branchen ? hjælpe de deltagende virksom- heder på områder som fødevarelovgivning, arbejdsmiljø, økonomirådgivning m.v. samt opnå relevante rabataftaler og andre forde- le, som kommer af, at man samler volumen. torsten buhl direktør, danske slagtermestre tag vel imod ? nyheder der har manglet et fælles talerør ny forening for fødevarevirksomheder fødevare danmark hedder den nye forening, som er blevet dannet her i 100 året for dannel- sen af brancheorganisationen danske slagter- mestre. læs her om ideer og grundlaget for det- te spændende tiltag. læs om hvordan det gik til danmarks mesterskaberne i grill og om én af de nominerede til slagterprisen 2015. læs også om vinderpølsen i konkurrencen om ?alletiders? bedste grillpølse, som blev en pølse efter itali- ensk opskrift. listeria findes som en konsekvens af listeriasagen fra sidste år tilbydes medlemsvirksomheder af dsm, of d og danmarks fiskehandlere nu muligheden at for- sikre sig mod omkostninger og tab, når og hvis virksomheden rammes af fx listeria. læs her i bladet om den ny kontamineringsforsikring. nordjysk naturkød, dm i skills, nordic organic food og anuga 2015 nordic beef hadsund hedder opskæringsvirk- somheden, der tidligere hed hadsund kreaturs- lagteri. læs her i bladet om virksomhedens kød- koncepter, voksende eksport og leveringer til det ydre rum. den store internationale fødevaremesse anu- ga samt økologimessen nordic organic food af- holdes begge om kort tid, men forberedelserne til dm i skills 2016 er også i fuld gang. læs også om mulighederne i singlemad, om ost, økologi- ske food fighters og emballagens og temperatu- rens betydning for evt. udvikling af listeriaan- greb i en vare, hvor emballagen er brudt. synlighed nu og i fremtiden for virksomheder og organisationer betyder syn- lighed alt. konkurrencen om opmærksomheden på produkter, varemærker og koncepter er ben- hård i et overkommunikeret og interessant mar- ked. kontakt birthe lyngsø på tlf. 5150 6717 el- ler på mail bi-press@mail.dk og få lagt en plan for, hvordan din virksomhed og dine produkter eller ydelse bliver synlige i det trykte blad eller på fødevaremagasinets hjemmeside i resten af 2015 og ind i 2016. rigtig god læselyst! redaktionen 2 fødevaremagasinet august 2015
til-2015-kan-3.html