side-med-bravur-1.html
01 Fiskehandleren - Juni 2015
2 / 20
2
fisk
ehandleren nr. 1 / jun 2015 bestyrelse martin maric, formand hav city2 2630 taastrup tlf. 70 20 32 02 martin@fiskehandlerne.dk mobil 29 24 48 14 rasmus petersen windsor fisk peter bangs vej 87 2000 frederiksberg tlf. 38 87 60 65 carl ahrenkiel havnens fiskehus nordkajen 1 7100 vejle simon longhurst fisk & færdigt h.c. ørstedsvej 37b 1879 fredriksberg c tlf. 35 35 17 29 klaus anker jensen fisk er godt nørregade 30 a 9800 hjørring tlf. 98 92 62 95 lars hagemann suppleant flyvefisken stockflethsvej 12 8400 ebeltoft tlf. 86 34 06 80 medlemsblad for danmarks fiskehandlere danmarks fiskehandlere poppelvej 83 5230 odense m fisk@fiskehandlerne.dk tlf. 35 37 20 23 fax 66 12 87 94 sekretariatet for danmarks fiskehandlere har åbent: mandag ? torsdag kl. 9-16. fredag 10-13. www.fiskehandlerne.dk bladet
udkommer 3 gange om året oplag: 300 stk. redaktion martin maric torsten buhl per aaskov karlsen birthe lyngsø grafisk tilrettelæggelse grafisk produktion odense per@gpo.dk tryk og distribution grafisk produktion odense www.gpo.dk media/annoncer birthe lyngsø bi-press@mail.dk tlf. 51 50 67 17 forsidefoto colourbox indhold formanden har ordet ? 4 velkommen på poppelvej! 6 10 nye medlemmer 7 ny branchekode 7 fødevarestyrelsen tjekker kemien 8 amager fiskehus 10 fisk og færdigt 12 sporbarhed 14 fisk rykker ind i nedlagt mejeri 14 stor succes med salg af fisk over nettet 12 2 gange om ugen 16 nyudlærte fiskehandlere 17 anuga fødevaremesse 18 antalis køber paperlinx i danmark 18 royal greenland vækster voldsomt 19 tenax sild a/s og lykkeberg a/s fusionerer 19 opskrift ?italiensk for begyndere? når jeg
er ude at rejse, både i udlandet og herhjemme, og møder en fiskeforretning, så kan jeg simpelt hen ikke lade være med at kigge ind. jeg nyder at gå og kigge og se, hvordan de har valgt at præsentere deres varer, at opleve hvordan de hilser på deres kunder, hvor- dan de ekspederer og hjælper kunderne til at træffe nogle fornuftige valg. ofte oplever jeg at lære noget nyt, det kan være nye måder at skilte på, andre måder at indrette sin butik på, eller nogle spændende og sjove varer, som jeg slet ikke havde tænkt på, at man kunne sæl- ge sammen med sine friske fisk. jeg er vild med at lære noget nyt derfor er det for mig også ekstremt vigtigt, at vi som fiskehandlere mødes og udveksler ide- er og erfaringer. at vi en gang imellem kommer ud af vores egne butikker og ser, hvordan andre gør tingene. taler med hinanden om nogle af de forskellige udfordringer, vi står over- for som fiskehandlere. for det er jo ikke altid lige nemt at være fiskehandler, og hvis ikke man udvikler sig og fornyer sig, så bliver man hurtigt kørt over af f.eks. supermarkederne og deres lette løsninger. i danmarks fiskehandlere skal vi huske at tale med hinanden vi har i løbet af maj måned afholdt flere regionsmøder, hvor der er blevet præsenteret for- skellige nye tiltag fra vores sekretariat, og hvor det har været muligt at møde nogle af vo- res samarbejdspartnere og medarbejdere fra vores sekretariat. det har været spændende at møde de forskellige samarbejdspartnere, og det har været rart at kunne sætte ansigt på nogle af de personer, vi ellers kun møder over telefonen. men det bedste var dog at mødes med mine kolleger. at udveksle konkrete ideer. at høre om, hvordan man løser forskellige ud- fordringer i andre butikker. at udveksle opskrifter og få inspiration til nye ting at sætte i di- sken. det var fantastisk, og for mig en rigtigt god oplevelse. så derfor vil vi helt sikkert lave flere af den slags møder i fremtiden, men først og fremmest vil jeg sørge for at stikke hove- det ind i jeres butikker hver gang, jeg er i nærheden, og jeg vil se meget frem til være blevet klogere og dygtigere, når jeg forlader den igen. martin maric formand, danmarks fiskehandlere
med-2014-der-3.html