til-med-indasia-13.html
05 FVM Maj 2015
14 / 32
ostehandlerforeningen for danmark fyl- der 100 år i 2016.
det
stiftende møde i for- eningen blev egentlig holdt den 29. febru- ar med deltagelse af de fleste af københavns ostehandlere. men ostehandler lauritz jen- sen, der var kendt for sin bramfri facon, rej- ste sig under møde op og udtalte: ?vi vil fa´- me
ikke
have en forening, der er stiftet den 29. februar, for så kan vi kun holde stiftelses- fest hvert 4. år.? ostehandler jensen må have gjort indtryk på forsamlingen. i hvert fald blev stiftelsen af oste- og paalægshandlerforeningen for dan- mark, som foreningen hed oprindeligt, ud- skudt
til
den 23. marts 1916. når ostehandlerne dannede en forening i 1916, skyldtes
det
ikke
mindst, at de fandt
det
nødvendigt at stå sammen om at finde mod- træk mod den vareknaphed, som 1. verdens- krig var årsag
til
. priskrig i 30?erne i 1936 skulle 20-året for ostehandlerforenin- gens dannelse markeres.
det
var
ikke
længe- re vareknapheden, foreningen kæmpede med, men derimod en grasserende priskrig. om
det
skrev ostehandlernes daværende formand, val- demar jørgensen, i medlemsbla
det
oste- og paalægs-handleren i forbindelse med 20-års jubilæet: ?for tiden hersker der krig på kniven over- alt. priserne saves ned
til
omkring indkøbs- prisen og ?
ikke
alene inden for ostehande- len, men også pålægshandelen, og resultatet kender vi.
det
synes
ikke
at være gået op for
det
ailhandelen, at i krig taber alle ? også sejrherren.? priskrig eller ej; stridighederne blev for en kort bemærk- ning lagt på hylden og foreningens 20 års jubilæum markeret med en festlig sam- menkomst. menuen bestod af en sildeanret- ning, ribbensteg, ost med øl og snaps, kaffe med likør ledsaget af solistoptræden og efter- følgende en lille svingom for de danselystne.
det
kostede 4,50 kr. pro persona at deltage i festlighederne. 70?erne ? en kamp om overlevelse da ostehandlerforeningen fyldte 70 år i 1986, var kvalitet et af temaerne på dagordenen i en tid, hvor supermarkedernes fremmarch havde lukket mange små osteforretninger.
det
tema behandlede den daværende for- mand, poul erik andersen, i medlemsbla
det
ostehandleren på lederplads i marts-nummer i 1986 op
til
70-års jubilæet: ?om fremtiden vil jeg sige, at
det
vigtig- ste arbejde ligger ude i forretningerne. vi skal være bevidste omkring de produkter, vi hand- ler med, og arbejde for at sikre et alsi- digt sortiment på et højt kvalitetsniveau. hvis vi
ikke
er frem- me i feltet, bliver vi trampet ned. vi skal også sikre ny
til
gang
til
faget, være vågne for nyetableringer, kursus- virksomhed for medlemmer og personale, er- fa-grupper og nye initiativer, som kan gavne de enkelte medlemmer.? 100-året skal markeres der er gået yderligere 30 år, og ostehandler- foreningens 100-års jubilæum i 2016 nærmer sig så småt.
det
vil blive markeret, men besty- relsen har endnu
ikke
taget endelig s
til
ling
til
, hvordan jubilæumsarrangementet skal gå for sig, oplyser ostehandlernes nuværende formand, ostehandler carsten petersen, frederiksberg. vi vil fa´me
ikke
have en forening, der er stiftet den 29. februar, for så kan vi kun holde stiftelsesfest hvert 4. år. ostehandler lauritz jensen, 1916 ostehandlerforeningen fylder 100 år i 2016.
det
vil blive markeret, oplyser foreningens formand, oste- handler carsten petersen, frederiksberg. vareknaphed var en af årsagerne
til
, at ostehandlere besluttede sig for at organisere sig i en brancheforening i 1916 tekst: eivind sønderborg johansen ostehandler- foreningen fylder 100 år i 2016 tema 14 fødevaremagasinet maj 2015
kryta-klik-kun-15.html
