slagtermestre-fiskehandlere-tekst-4.html
01 FVM Januar 2015
5 / 32
aktuelt tema : uddannelse og kurser 5 mandag den 15. december satte danske slagter- mestres
formand
, leif wilson laustsen, og for- manden for danmarks fiskehandlere, martin maric, deres underskrifter på en samarbejdsaf- tale mellem slagtermestrene og fiskehandlerne. aftalen indebærer, at fiskehandlerne fra den 1. januar i år får løst en række opgaver af dan- ske slagtermestres sekretariat. - blandt de opgaver, vi får hjælp til, er vej- ledning af
med
lemmerne om fx branchekoder og konsekvenserne for branchen af ny lovgiv- ning. derudover skal sekretariatet yde assistan- ce til vores bestyrelse og mig som
formand
, op- lyser martin maric. et skridt ad gangen fiskehandlernes
formand
understreger, at afta- len
med
slagtermestrene i første omgang inde- bærer, at dsm leverer sekretariatsbistand til en række basisydelser, men at man på lidt længe- re sigt
kan
forestille sig et udvidet samarbejde. - vi tager ét skridt ad gangen og har i første omgang aftalt en prøveperiode på et halvt år
med
slagtermestrene, hvor vi løbende evaluerer samarbejdet og foretager eventuelle justeringer. jeg
kan
godt forestille mig, at der senere er basis for også at trække på slagtermestrenes markeds- føringsafdeling, siger martin maric og tilføjer: - branchepolitisk er det i 80 pct. af tilfælde- ne de samme problemstillinger, som slagterme- stre, fiskehandlere og andre forretninger inden for specialfødevarer slås
med
, når det gælder fø- devarelovgivningen, eksempelvis på området fø- devaresikkerhed. slagtermestrene klar til samarbejde slagtermestrenes
formand
leif wilson laustsen finder, i lighed
med
martin maric, samarbejdet mellem fiskehandlere og slagtermestre oplagt af flere årsager. - der er ingen tvivl om, at danske slagter- mestre i en årrække har positioneret sig, så vi
kan
indbyde andre organisationer inden for specialfødevarer til et bredt samarbejde på en række områder, fx om fødevaresikkerhed, mar- kedsføring og serviceydelser, herunder regn- skabsservice, siger leif wilson laustsen. også branchepolitisk ser slagtermestrenes
formand
fordele ved samarbejdet
med
fiske- handlerne. - slagtermestre og fiskehandlere befinder sig i den samme boldgade fødevarepolitisk. når vi samarbejder,
kan
vi tale
med
en større stemme og
med
større vægt end ellers over for myndigheder og politikere om de politiske udfordringer, vi mø- der branchepolitisk, hvad enten det er lukkeloven, fødevarekontrol eller andre temaer, der er på dag- ordenen i en tid, hvor der er et voksende pres på fødevarebranchen, påpeger leif wilson laustsen. vi har ikke volumensyge slagtermestrenes
formand
understreger kraftigt, at samarbejdet
med
fiskehandlerne ikke er et udtryk for, at dsm har fået volumensyge. - vi ønsker ikke at vokse os større for enhver pris, men fiskehandlerne er et naturlig segment i fødevarebranchen for os at samarbejde
med
, og jeg vil ikke på længere sigt udelukke samar- bejde
med
andre beslægtede brancher i føde- varesektoren, erklærer leif wilson laustsen og uddyber: - vi skal nu gøre vores erfaringer sammen
med
fiskehandlere og så få evalueret, om der er noget vi hver især
kan
gøre bedre i vores sam- arbejde. slagtermestrene har allerede gode er- faringer
med
at være sekretariat for en anden gruppe, nemlig ostehandlerne, som vi i otte-ni år har serviceret på en række områder. aktuelt den 15. december underskrev for- manden for danske slagtermestre, leif wilson laustsen (tv), og forman- den for danmarks fiskehandlere, martin maric, en samarbejdsaftale om sekretariatsbistand fra dsm til fiskehandlerne. branchepolitisk er det i 80 pct. af tilfældene de samme problemstillinger, som slagtermestre, fiskehandlere og andre forretninger inden for specialfødevarer slås
med
, fx når det gælder lovgivningen på området fødevaresikkerhed, siger martin maric,
formand
for danmarks fiskehandlere. slagtermestre og fiskehandlere befinder sig i den samme boldgade fødevarepolitisk. når vi samarbejder,
kan
vi tale
med
en større stemme og
med
større vægt over for myndigheder og politikere om de udfordringer, vi møder branchepolitisk, siger danske slagtermestres
formand
leif wilson laustsen. ostehandlernes
formand
carsten petersen ser kun fordele i samarbejdet
med
danske slagtermestre om sekretariatsbistand. ostehandlerne er glade for dsm
formand
en for ostehandlerforeningen for danmark, ostehandler carsten peter- sen, ser kun fordele i, at foreningen
kan
trække på sekretariatsbistand fra dan- ske slagtermestre, dsm. - det er billigere for en lille forening som vores, at vi
kan
samarbejde
med
slagtermestrene om at få sekretariats- bistand. derudover
kan
vi trække på den ekspertise, sekretariatet sidder inde
med
i alle spørgsmål, som har betyd- ning for at drive fødevarevirksomhed, konstaterer carsten petersen og tilfø- jer, at ostehandlerne også bruger dsm?s markedsføringsafdeling til fx at indhen- te gode tilbud på ?månedens ost? og udformningen af salgsmateriale til mar- kedsføringen af den.
det-til-der-6.html