side-januar-2015-1.html
01 FVM Januar 2015
2 / 32
2 fødevaremagasinet janaur 2015 synspunkt siden 1. januar
har
danmarks fiskehandlere boet på poppelvej 83 i odense. her boede i forvejen danske slagtermestre og ostehandler- foreningen for danmark, og jeg kan
med
stor tilfredshed konstatere, at alle i husstanden er glade for
det
nye kollektiv. der er selvfølgelig en masse praktiske ting, der skal ord- nes i forbindelse
med
indflytningen, men
det
er vi godt i gang
med
, og så handler
det
ellers om at finde en mo- dus vivendi for samlivet under hensyn til både behovet for opgaveløsninger og for de økonomiske ressourcer. der skal jo være sammenhæng i, hvor pengene kommer fra, men der er in- gen tvivl om, at alle tre organisationer samlet set vil blive styrket af at forene kræfterne.
det
har
også været en stor glæde at opleve den ildhu, hvor
med
alle i huset
har
engageret sig i den udfordring, som
det
jo altid er, når der kom- mer en ny beboer, og når nye arbejdsopgaver skal integreres. for nok er der mange områder, der er fælles for de tre fødevarebrancher, men fiske- handlerne kommer alligevel
med
nyt, bl.a. et ?sporbarhedsprojekt?, der skal gøre
det
muligt at spore hver eneste fisk tilbage til fangstste
det
med
angivelse af både kutter og fangstredskab.
det
er noget, som eu
har
fun-
det
på, og som vi altså nu skal prøve at få til at fungere. vi er også allerede i gang
med
en tiltrængt opdatering af fiskehand- lernes branchekode og
med
at se på, hvordan vi i
det
hele taget kan øge værdien af
med
lemskabet, bl.a. ved at pulje alle organisationernes
med
- lemmer i et fælles fordelsprogram. også på den måde vil
det
forhåbent- lig kunne mærkes hele vejen rundt, at huset
har
fået lidt mere pondus.
det
klart, at vi i sekretariatet
har
en opgave i at sørge for, at vi
har
den fornødne arbejdskraft til at løse
det
stigende antal arbejdsopgaver. der- for
har
vi øget bemandingen
med
en
med
lemskonsulent, ligesom føde- vareafdelingen fra 1. februar får endnu en konsulent tilknyttet. disse ny- ansættelser er i nogen grad en satsning rent økonomisk, men
det
har
vi råd til, og jeg tror på, at
det
er en rigtig satsning. ikke mindst vor nye
med
lemskonsulent, seniorrådgiver kurt asbjørn johannesen, er spændende i den forbindelse. især i danske slagterme- stre
har
vi vældig gode kontakter til et stort fler- tal af
med
lemmerne, takket være vore markeds- føringskoncepter samt initiativer og fora for de forskellige virksomhedstyper. men der er dog en del, som vi for sjældent er i kontakt
med
, og
det
samme gælder hos ostehandlerne. og fiskehand- lerne er jo helt nye for os i huset. så vi
har
behov for at lære nogle
med
lemmer bedre at kende ? og for, at de lærer huset bedre at kende.
det
sætter vi nu ind på, og jeg håber, at alle vil tage godt imod initiativet! alt i alt er
det
et spændende år, vi
har
taget hul på. til sommer fejrer vi 100 års jubilæum i danske slagtermestre, og
det
går ikke stille af. vi skal finde plads til
det
voksende antal
med
- arbejdere, og vi
har
også igangsat et projekt
med
at finde et nyt navn ? et brand ? som kan forene de tre organisationer i en fælles profil over for omverdenen, så vi kan optræde
med
større kraft og synlighed i den offentlige debat og i forhold til politikere og myndig- heder.
det
hele skal som nævnt hænge sam- men ? også økonomisk.
det
er ikke nogen lille udfordring, men jeg er sikker på, at vi kan løfte den, ikke mindst takket være den herskende ildhu. faktisk er jeg overbevist om, at
det
ville være et historisk svigt, hvis vi ikke udnyttede de aktuelle muligheder for at styr- ke samtlige vore indvånere. torsten buhl direktør, danske slagtermestre velkommen til fiskehandlerne! nyheder
det
har
også været en stor glæde at opleve den ildhu, hvor
med
alle i huset
har
engageret sig i den udfordring, som
det
jo altid er, når der kommer en ny beboer 2015 starter
med
uddannelse hvis der var nogle, der var i tvivl, så hand- ler både nutiden og fremtiden om kvalifi- ceret arbejdskraft. dm i skills handler ud- over at markedsføre erhvervsuddannelserne også om konkurrence. konkurrencerne er
med
til at hive hele branchen op. læs bl.a. i
det
te nummer, hvordan stræbsomme
det
ail- slagterelever
har
forberedt sig til konkurren- cen, og læs også om resultaterne. samarbejde og konsolidering udfordringerne for de forskellige fødevare- brancher er store især for specialfødevarehan- delen. en af måderne at klare de mange opga- ver på, er at slutte sig sammen i små klynger, der kan gøre helheden synlig både overfor po- litikere, men også internt i fødevarebranchen. fiskehandlerne
har
skiftet adresse og er nu tæt på både ostehandlere og slagtere, og en hel masse andre, som nyder godt af fællesskabet. læs her om tiltagene og perspektiverne for fremtidens specialfødevarehandel. lokale fødevarer og messe i københavn læs her i januar om spændende forretninger rundt omkring i lan
det
, der arbejder lokalt
med
deres virksomheder. læs om en gård- butik i midtjylland og én i nordjylland, men også om en forretning, som
har
åbnet café. læs også om virksomheder, der
har
la-
det
deres lokale produkters kvalitet teste i forbindelse
med
en konkurrence i tyskland og til gengæld fået
med
aljer for produkter- ne til brug i markedsføringen. i slutningen af februar afholdes copenhagen food fair. sæt kryds i kalenderen og læg vejen forbi, mød bl.a. fødevaremagasinet og få ny inspi- ration til din virksomhed. godt nytår og god læselyst! redaktionen
til-kan-med-3.html