det-til-der-10.html
07 August 2014
11 / 32
aktuelt 10 føde
var
emagasinet august 2014 tema : indretning af detailhandel, kantine, og restaurant 11 bare kan spule en bagerbutik, som man kan hos en slagter, og at bakterieforekomst er en af for- udsætningerne for, at man overhovedet kan bage. den ?erde debat handlede om pressen. hvorfor skriver de kun negativt om fødevare- sektoren? det spørgsmål blev rettet til redaktør henny christensen
, bt, og journalist christi- an kloster, metroxpress. de var dog ikke var helt enige i præmissen. talte med én stemme leif wilson lausten vurderer, at et af de vig- tigste resultater af danske slagtermestres tilste- deværelse på folkemødet er en styrkelse af for- eningens netværk og en formidling af viden om branchens vilkår til nøglepersoner og politikere over en øl eller kop kaffe under mere afslappede og uformelle former end til hverdag. slagterens gode pølsehåndværk som et ekstra krydderi på slagternes deltagelse i folkemødet gav leif wilson laustsen ? godt assisteret af konsulent nikolaj jæger ? publi- kum et indblik i, hvordan håndværkslagte- re fremstiller pølser af høj kvalitet, mens oste- handler lilian hansen fortalte om, hvad der findes af gode oste på markedet i landets oste- forretninger. på samme måde var der også ?ene- timer? om fiskehandel og bageri. under sidst- nævnte var det bageren i åkirkeby, der fortalte, og som især kom i diskussion med publikum om fænomenet bake-off. 1 2 3 5 4 1 debat: hvad forventer politikerne af et kommende fødevareforlig på christiansborg? kvæler de førdevareerhvervet i detailregulering? fra venstre: mf charlotte dyremose (kons.), mf bjarne laustsen (s), mf og tidl. fødevareminister henrik høegh og mf og formand for folketingets fødevareudvalg, rené christensen (df). yderst direktør i dsm
torsten buhl (ordstyrer). 2 dan jørgensen og torsten buhl skulder ved skulder. 3 debat i teltet: ?støtter eu fødevarekvalitet? er eu med- eller modspiller?? fra venstre: formanden for bkd, hardy christensen, formanden for dsm, leif wilson laustsen, mep morten messerschmidt (df), mep christel schaldemose (s) og direktør i dsm torsten buhl (ordstyrer). 4 næstformand i ofd,lilian hansen, deler smagsprøver ud. 5 debat: ?er fødevaremyndighederne for rigide i danmark?? fra venstre: formand for bkd, hardy christensen, formand for dsm, leif wilson laustsen, direktør for fødevarestyrelsen, esben egede rasmussen, og direktør i bkd, carsten wickmann (ordstyrer).
til-ole-ind-12.html