til-ole-ind-12.html
07 August 2014
13 / 32
portræt tema : indretning af
det
ailhandel, kantine, og restaurant 13 forretningen har også et stort salg af mad ud af huset og mange retter lige
til
at sætte i ovnen som supple- ment
til
det
brede sortiment af fersk kød og pålæg. - når bones kan få folk
til
at spise ben, kan jeg også, tænkte
ole
erlandsen. og
det
kunne han, skulle
det
hurtigt vise sig. - da interessen for ben var på sit højeste, solgte vi 52 tons på et år.
det
var nok
til
at be- tale både husleje og lønninger
til
mine medar- bejdere
det
år, oplyser
ole
erlandsen, der i dag har 20 ansatte i sin forretning. siden er der kommer nye aktører
til
, som le- verer ben
til
supermarkeder, fx jensens bøfhus, så salget af ben når ikke helt de samme højder længere for
ole
erlandsen, men ligger dog sta- dig pænt og stabilt på omkring 20 tons om året. kunderne kommer gerne langvejs fra fruehøj slagter kører året rundt med faste lave priser. fem kilo oksekød koster 6o kr. pr. kilo, fem kilo svinekød 50 kr. kiloet og fem kilo skinkemedister fås
til
40 kr. pr. kilo.
det
lokker kunder
til
, ikke bare fra herning, men også fra byer som ikast, aulum, brande og tørring. - kunderne sætter pris på, at vi både kan give dem en personlig betjening og samtidig sælge
til
lave priser, siger
ole
erlandsen. forretningen har også et stort salg af mad ud af huset og mange retter lige
til
at sætte i ovnen som supplement
til
det
brede sortiment af fersk kød og pålæg. fruehøj slagter har været familiejet i tre gene- rationer, og
ole
erlandsen overtog forretningen i 1988. i 2012 fik han en kompagnon, dorthe svendsen, der er uddannet smørrebrødsjomfru. - kunderne sætter pris på, at vi både kan give dem en personlig betjening og samtidig sælge
til
lave priser, siger
ole
erlandsen, der her ses sammen med sin kompagnon dorthe svendsen.
jeg-har-det-14.html