til-marinader-krydderier-1.html
05 FVM Maj 2014
2 / 32
2 fødevaremagasinet maj 2014 synspunkt fra
den
nuværende regerings første dag i embederne har vi hørt
den
prædike om, at
den
vil ?trække danmark ud af krisen?. det gav me- ning i begyndelsen, men i
den
senere tid har krisen kun bestået i rege- ringens evindelige snak om, at vi skal ud af
den
. det har vi været længe. de økonomiske nøgletal er nu så flotte, at det i sig selv er et problem. eksempelvis er betalingsbalancen så god, at eu advarer om, at vi er ved at komme i ?makroøkonomisk ubalance?! og hvad angår arbejdsløshe-
den
, er
den
selvfølgelig altid et problem for dem, som ikke har et arbejde og gerne vil have et, men de aktuelle 5-6 procent er fak- tisk meget passende ud fra en nationaløko- nomisk betragtning, hvor ?overophedning? ellers
kan
være en risiko. så hvorfor bliver regeringen ved med at tale om ?krisen?? det gør
den
af to grunde:
den
ene er, at regeringsgrundlagets hele forudsætning er, at danmark er i krise. u
den
krisen er grundlaget for grundlaget væk. og så er regeringen selv i krise, for så skal
den
lave et nyt, og det anses for helt umuligt så tæt på næste folketingsvalg.
den
an
den
grund er, at regeringen længe og intenst har arbejdet med diverse vækstplaner, som alle har skullet ?trække danmark ud af krisen?. så
kan
det jo ikke nytte noget, at der ingen krise er.
den
nyeste vækst- plan har dog fået en lille
til
føjelse i overskriften: ?danmark helt ud af krisen?. vi er altså ude ? nu skal vi bare helt ud. lad os håbe, at allerede
den
ne erkendelse vil sætte gang i det forbrug, som er
den
vigtigste træk- kraft i
den
forbindelse. når det er sagt, er der grund
til
at glæde sig over regeringens nye vækst- plan. ikke kun på grund af
den
meget omdiskuterede sænkning af pso- afgiften, men primært fordi planen meget klart sigter mod at hjælpe små og mellemstore virksomheder. også mere specifikt på fødevareområdet er der grund
til
at rose rege- ringen. i planen
kan
man således læse, at ? regeringen ønsker at ophæve en række danske særregler, der medfører omkostninger for virksomhederne, men som samlet set ikke bidrager
til
at øge forbruger- og fødevaresikkerhe
den
. re- geringen vil ophæve særregler og -ordninger svarende
til
74 mio. kr. i årlige byrder, herunder bl.a. krav om hygiejne-uddannelse, krav
til
betegnelsen for alkoholfrie øl samt særregler vedr. opvarmning. desu
den
forenkles reglerne for
til
sætning af næringsstoffer
til
fødevarer betydeligt. ? endvidere vil regeringen ophæve næringsbrevsordningen. her er angi- veligt 17,5 mio. kr. at spare for virk- somhederne. også slagterierne
kan
glæde sig, hvis det står
til
regeringen: ? kødkontrollen på slag- terier finansieres via kontrolafgifter. kontrol- len er effektiviseret meget gennem de senere år. regeringen ønsker at fortsætte effektiviserin- gerne på området således, at omkostningerne nedbringes med yderligere 28,5 mio. kr. frem mod 2020. ? og man har heller ikke overset
den
barri- ere, som miljøgodkendelser
kan
udgøre: ? re- geringen vil omlægge miljøreguleringen, så der i højere grad s
til
les krav
til
virksomhedernes udledning
til
miljøet frem for virksomheder- nes produktionsniveau. det vil sikre virksom- hederne større fleksibilitet i deres produktion u
den
at øge miljøbelastningen. ? alt i alt: slet ikke så ringe endda. torsten buhl direktør, danske slagtermestre god plan! nyheder vi er altså ude ? nu skal vi bare helt ud nye overenskomster, nye specialfødevarebutikker, ny grillsæson og meget andet her i majudgaven
kan
du læse om alt lige fra nye grill- marinader
til
nyt grilludstyr
til
grillsæsonen 2014, som
kan
sikre, at kunderne
kan
få en succesoplevelse, når de griller på terrassen og i deres haver. læs også om, hvordan man undgår stegemutagener på grillen. i bla- det
kan
du læse om
den
seneste overenskomst, der er blevet indgået mellem danske slagtermestre og hk. på trods af, at krisen endnu ikke har sluppet sit tag, kom- mer der nye specialfødevareforretninger
til
. læs bl.a. om en ny ostebutik i roskilde, ny slagterbutik i nr. aaby og et slagtehus ved struer, men også om et livs- værk i støvring, som
kan
købes. kontrolomkostninger for eksportører læs også her om organisationen sammark, der er en fælles organisation for producenter og eksportører af levende dyr, og om forøgede kontrolomkostninger for virksomhederne. fødevaremagasinet dækker stort og småt, og du
kan
derfor også i dette nummer læse om både et lokalt marked ?kulinarisk sydfyn?, men også en stor international fødevaremesse ??aifex?. nye trends læs om nye emballagetyper, intelligent betaling samt lidt om forventningerne
til
fremti
den
s kødforbrug og forbrugernes forventede indkøbsadfærd. køl og varetransport fødevarer skal holdes på køl - både under transport og i butikken. læs mere om dette vigtige tema i næste ud- gave af fødevaremagasinet, som udkommer 20. juni.
til
meld dig vores nyhedsmail har du ikke allerede
til
meldt dig bladets nyhedsmail, så gør det på vores hjemmeside www.foedevaremagasi- net.dk, så du også
kan
få de seneste nyheder direkte i din mailboks. husk også at med en annonce i fødeva- remagasinet, når du ud
til
hele branchen. kontakt bir- the lyngsø på tlf. 5150 6717 eller på mail bi-press@ mail.dk og få en snak om, hvordan din virksomhed og dine produkter bliver synlige i branchen og få samtidig et godt
til
bud på annoncering. god læselyst! redaktionen
til-kan-det-3.html