15 / 56 portræt tema : foodexpo 2014 15 14 fødevaremagasinet marts 2014 slagtermester tom munkholm, indehaver af slagter grønvalls eftf. i vejle, er en overordent- lig glad og tilfreds mand. glad og tilfreds over, at han for et år siden endelig besluttede sig for at blive