45 / 56 kort nyt tema : foodexpo 2014 45 44 fødevaremagasinet marts 2014 fakta to muskler (filet og inderlår) blev efter 14 dages modning bedømt af et sensorisk panel (dmri teknologisk institut), for at undersøge om der var forskelle i smag og aroma afhængig af hvad dyrene havde af- græsset. projektet ?smag på landskabet? har som målsætning at ud- vikle naturplejen i danmark bl.a. ved at gøre