egenkontrol-hygiejne-magasinet-1.html
02 FVM Februar 2014
2 / 32
2 fødevaremagasinet februar 2014 synspunkt generelt er
det
nok de færreste,
som
vil se en særlig ære i at blive invite- ret til et ?svinetopmøde?. der kan dog være dem, der vil finde
det
både spæn
den
de og pikant. personlig har jeg med glæde takket ja til en sådan indbydelse,
som
jeg har modtaget fra fødevareminister dan jørgensen. baggrun
den
for sammenkomsten er tv-udsendelsen ?svineriget?,
som
for nylig blev vist på dr1. udsen- delsens tilrettelæggere fandt tydelig- vis forhol
den
e i de danske svinestal- de overor
den
tlig kritisable og gjorde, hvad de kunne, for at vinkle
det
hele i
den
gale retning. og noget er der da om
det
, skønt danmark ikke er
det
værste land i ver
den
at være svin i.
det
er måske lidt bedre i sverige, hvor der til gengæld ikke er ret mange, fordi der skal tages så mange hensyn til dyrene, at
det
ikke kan betale sig at producere dem. og så er vi fremme ved pointen. regeringen barsler med
den
ene vækst- plan efter
den
an
den
og taler ideligt om, at
den
vil skabe arbejdspladser.
det
er godt og glædeligt! men samtidig lægger
den
sten i vejen for dem, der faktisk skal skabe dem: virk
som
hederne og forbrugerne. de landmænd,
som
regeringen vil have til at producere flere svin til de danske slagterier, oplever nu en minister, der vil gøre
det
sværere at pro- ducere svin. og små og mellemstore virk
som
heder, der jo i sagens na- tur har
det
største vækstpotentiale, ikke mindst i fødevaresektoren, hvor hygiejneforhold m.m. tilsiger et stort vandforbrug, udsætter regeringen for en vold
som
konkurrenceforvridning ved at sænke vandafledningsaf- giften for de helt store med
det
resultat, at afgiften formentlig stiger for dem,
som
ellers kunne vokse sig større i danmark. hvis milliardvirk
som
- hederne vokser, er
det
jo ikke i danmark.
den
sag har vi nu rejst i eu, men alene tanken om
den
ne skævvridning er jo tosset. og forbrugerne,
som
skal bære en stor del af væksten herhjemme igen- nem, har dårligt råd, fordi alver
den
s opfind
som
me afgifter går nærmest lodret i vejret. vandafgifterne stiger helt vildt, skønt vand slet ikke er no- gen mangelvare i danmark ? og nu altså endnu mere på grund af rabatten til de multinationale. og elregningerne,
som
ingen kan gennemskue, bela- stes hårdt af monstrøse vindmøllepar- ker,
som
i olielan
det
danmark fore- kommer lige så besynderlige
som
irans ønske om at få atomkraft.
det
er jo ikke hensigten at mindske olieudvin- dingen, tværtimod, og hvis co2 er et problem, er
den
det
i kina, hvor folk går med masker for ikke at dø af luft- forurening. vindmøllerne ved anholt rokker næppe en tøddel ved
den
globale opvarmning,
som
i øvrigt gik i stå for mange år si
den
. men de dæmper
det
forbrug,
som
ellers kunne sætte gang i
den
vækst,
som
regeringen angiveligt ønsker sig. så væksten bliver efter alt at døm- me ved planerne, indtil forfatterne indser, at dansk selvplageri ikke er vejen frem. ikke desto mindre er vi nogle,
som
ufor- trø
den
t arbejder på at skabe øget omsæt- ning i og mindske omkostningerne for dan- ske virk
som
heder. for dsm handler
det
om slagterbutikker, slagterier og kødforædlende virk
som
heder.
det
gør vi på mange måder, og
det
glæder vi os til at fortælle alle interes- serede om på fødevaremessen foodexpo 16.- 18. marts i herning, hvor vi bl.a. byder på spæn
den
de fagkonkurrencer og interessante ? og hyggelige ? virk
som
hedsarrangemen- ter,
som
du kan læse mere om her i bla
det
. og
det
vil jeg også gøre på svinetopmø
det
med dan jørgensen. torsten buhl direktør, danske slagtermestre selvskabte plager nyheder regeringen barsler med
den
ene vækstplan efter
den
an
den
og taler ideligt om, at
den
vil skabe arbejdspladser.
det
er godt og glædeligt! men samtidig lægger
den
sten i vejen for dem, der faktisk skal skabe dem: virk
som
hederne og forbrugerne. vinder af dm i skills, 40 års jubilæum, fælles markedsføring for slagtehusene, ny ejer af kibæk fjerkræ food og meget mere i slutningen af januar konkurrerede 10 slagter- elever i forbindelse med
det
årlige arrangement i dk skills om at blive danmarks bedste slag- terelev. læs her i bla
det
om konkurrencen og vinderen samt se stemningsbilleder fra dagene. læs også om
det
nye tiltag og
den
fælles mar- kedsføring for slagtehuse samt om kibæk fjer- kræ food, der har skiftet ejer. generalforsamlinger, arrangementer og møder i herning i dagene 16. - 18. marts har flere virk
som
he- der og foreninger lagt deres møder i forbindel- se med foodexpo i herning. læs i
det
te num- mer om dsmi kontaktforums både lukkede og åbne møder, mad med mere?s generalforsamling, aftenarrangement i dsm regi, men få også et overblik over de mange aktiviteter, der planlæg- ges i forbindelse med messen. rengøring, fremmedlegemer og meget mere læs her i februar om både tilrettelæggelse og gen- nemførelse af rengøring, men også, om hvordan man udgår fremmedlegemer i færdigvarerne. læs om en ny teknologi til at ?erne rotterne mere permanent fra kloakkerne u
den
brug af gift. messenummer foodexpo 2014
den
12. marts næste udgivelse af fødevaremagasinet er allere- de
den
12. marts. bla
det
udkommer i en udvi-
det
udgave og et udvi
det
oplag. bla
det
omdeles på foodexpo. synlighed gør din virk
som
hed synlig med en annonce i fødevaremagasinet, så når du ud til hele bran- chen. kontakt birthe lyngsø på telefon 5150 6717 eller på mail bi-press@mail.dk og få et godt tilbud på en annonceaftale. rigtig god læselyst! redaktionen
kan-2014-foodexpo-3.html